Kahveleri nasıl köpürtüyorsunuz yaa

Question

Ay hayatımda 1 kez köpüklü kahve yaptım o kadar. Olmuyor anam. En son karbonat bile attım azcık yine olmadı yapan nasıl yapıyor taktiği var mı?

( ben kahveyi ilk önce cezveyi ocağa koymadan önce karıştırıyorum sonra kısık ateşe bırakıyorum hiç dokunmadan) 

Answer 1

tükür ☺️☺️☺️ karistir yavas yavas ustu tuttukca kasikla ustten alcan fincana koycan beklicen ustu tutunca yine alip fincana koycan 

kahve tasmaya baslayinca kapatip fincana dokcem kopukler.ustte kaliyo

Comments

+ ikbalcim ayrıca kahveyi fazla atınca kopurmeme ihtimali yok zaten.

---

az kahve atıp cok tukursek☺️

---

İşte böyle yapınca yine kopurtemezse bence o bir sanat eseri köpüksüz içmeli:D

---

İkbaal ❤ vallahi tükür yazmaya gelmiştim ☺  senin yorumunu görünce bari + verem dedim puanım da yetmedi ☺☺☺

---

vermis kadar oldun canim ☺️ tubisim❤️

Answer 2

Ben makina kullaniyorum:)) cezvede yapacaksan eğer toz şeker yerine küp şeker kullan. Şeker ile kahveyi şeker eriyene kadar iyice karıştır.ocağa koy kısık ateşte kaynasın ben böyle de yaparım köpüğü güzel olur. Kahveyi çektirme kullan birde her kahvenin köpüğü olmuyo çünkü 

Comments

Mehmet efendi kullanıyorum ve cezvede yapıyorum. Bir tek eşim içiyo o da binde bir o yüzden makinem yok shshs sağ ol bu arada

---

Çektirme kullan bide cnm çok fark ediyo gerçekten

Answer 3

Kesinlikle kahve ile alâkalı bir durum ve viraz kahveyi fazla koyacaksın. Mesela kahvedunyasinin kahvesi kopurmuyor ama Mehmet efendi çok güzel 

Comments

Onu kullanıyorum tepeleme bir tatlı kaşığı koyuyorum yine olmuyor.

---

sade sodayla da yapiyorlar.kopuruyo oda

Answer 4

Bence kesinlikle en önemlisi soğuk su :) 

Comments

Buz gibi olandan mı?. Normal içme suyuyla yapıyom

---

Evet aynen öyle canım ben soğuk su 1 tatlı kaşığı tepeleme kahve ve şeker koyarım ocağa koymadan iyice karistiririm sonra en en kisikta pişirmeye başlıyorum köpüğü olup kaynamaya  baslamadan hemen önce alır köpükleri kahve fincanlarina dağıtırım daha sonra bir kere daha köpürür kahve (kaynar) fincanlara yarım yarım dökmeye baslarım böylece köpüğü tek bir fincana gitmemiş olur :)

Answer 5

Ben pişerken kahvenin üstündeki tepeleri paylastiriyorum finacnlara ocaktan alincada yavaş yavaş hepsine döküyorum kahveyi köpüklü oluyor

Answer 6

Kaynanam olunca deterjan koyuyorum

Comments

En iyisi bu yalnız dufjfj

---

Becereksiz olduğumu bilmesine gerek yok dbejdbebr

---

☺️☺️☺️

Answer 7

Kahveyi ne çok az ne çok fazla katıcaksın. Onun ayarını iyi yapmalısın, kahvesi az olunca köpüklü olmuyor. Hiç karıştırma öncesinde. Direkt ocağa koy en küçük gözde kısık ateşte, biraz sonra zaten kahve yavaşça kendi çökecek. O zaman bi kere karıştır yeterli. Çok kaynatma, ısınınca üstünde köpük birikecek usulca al onları bardaklara ekle. Kahve hafifff kaynamaya başlayınca kapat altını. Mis gibi olur. Dene bunu ben böyle yapıyorum acelem yoksa. Beğenilir kahvem ;) 

Answer 8

Makinem var onda yapıyorum 

Answer 9

Kahveyle şekeri karıştırıyorum fincandan ölçü alıyorum suyu koyduktan sonrada karıştırıyorum iyice sonra ocağa koyuyorum kaymak gibi köpük oluyor piştiğinde köpükleri bardaklara dağıtıyorum sonra her bardağa bütün Olcak şekilde birden döküyorum köpük yukarı çıkıyor. (Her bardağa bütün Olcak şekilde koymadan önce mesela bir bardağı ağzına kadar doldurdum sonra tekrar ocağa koyuyorum kaynıyor sonra fincana dolduruyorum her bardak için kaynatıyorum) benim kahvem çok meşhurdur evlenmeden önce her gittiğim yerde kahve yaptırırlardı evlendim herkesten uzakta oturuyorum hala her gittiğim zaman kahveni özledik sen yapsana kahveleri diyorlae. 

Answer 10

Cezveye mesela 2 kişiysen 2 tatlı kaşığı kahveyi koyacaksın. Şeker koyacaksan onu da koy. Her fincan için 1 tane küp şeker atacaksın. Sonra cezveyi iyice karıştırıp yüksek ateşte küçük gözdeki ocağa koyup bekleyeceksin. Üste köpük çıkıyor ya onu fincanlara paylaştır. Sonra tekrar ocağa koyup hafif kaynamaya yakın ocaktan alıp tekrar fincanlara dökeceksin. Bu kadar  Kısık ateşte köpük oluyor fakat fincanlara dökerken o köpük sönüyor. Ben bu şekilde yapıyorum ve garanti bol köpüklü oluyor canım

Answer 11

Ya bu kahve pişerken üstü kopukleniyor ya ben onu üstten alıp fincana koyuyorum birde cezveyi fincana bosaltirken yavas dokmemek gerekiyormuş bende birinden duymuştum bunları ama bende işe yarıyor gayet köpüklü oluyor 

Answer 12

Benim görümce de öyle yapıyor kız sade soda da deniyebilirsin Su yerine o biraz köpük yapıyor 

Answer 13

Kahveyi ocağa koymadan önce karıştırıp ocaktayken hiç karıştırmıyorum. Once kısık ateşte sonra biraz altını açıyorum. Kahveye her zaman soğuk su koy. Özellikle yaz ayında dolapdan su koy. Bide ben sade yapıyorm ne kadar şekerli olursa o kadar köpük az olur. Bazen eşim şekerli ister kahveyi sade pişirip fincana şeker koyup üzerine kahveyi dökerim. Yine olmazsa karbonat değil sade maden suyu koy biraz. Karbonat tadını bozar maden suyu tadını etkilemez ama köpük yapar.