Yoğurdu kaç saat mayaliyorsunuz?

Question

Kac saat mayalarsak daha güzel olur 

Answer 1

Akşam çalıyorum sqbha kadar örtü ile kapatıyorum mutfakta bekliyor sabah ağzını açıp dolaba koyuyorum bı de maya olduktan sonra yani yoğurt olduktan sonra suyunu çekecek bez koyun taş gibi olur kasıktan düşmez 

Answer 2

Akşam üstü mayaladıysam 5-6 gibi. Gece 11-12 gibi dolaba atıyorum güzel de tutuyor

Answer 3

Ben 3 4 saat kadar bekletiyorum sonra açıyorum bi saat dısarda kapağı kapatmadan bekletiyorum sonra da dolapta bi gece yine kapak kapatmadan bekletiyorum taş gibi oluyor

Comments

Kapağı kapatmadan derken kavanoz kapakları açık mi mayaliyorsunuz

---

Mayalarken üstünü örtüyorum 4 saat bekliyor sonra açıyorum. Bi saat dısarda kapagı açık sekilde beklettikten sonra yine kapağı kapatmadan dolaba koyuyorum. Bi gün dolapta bu sekilde bekletiyorum. Sonra kapaklarını kapatıyorum. Bu sekilde yapınca yoğurt çok sulanmıyor hemde kıvamı güzel oluyor mutlaka deneyin bende instagramda bi kadından görüp denemistim

Answer 4

Gece 12 gibi mayalıyorum, sabah eşim kaldırıyor dolaba koyuyor. Hava ısındığı için bu süreyi yavaş yavaş azaltırım büyük ihtimal. Kavanoza koyuyorum kapaklarını kapatmıyorum, tülbent örtüp öyle kapatıyorum 

Comments

Ben kapakları kapatarak mayaliyorum ama kapatmayinca tas gibi mi oluyor özelliği nedir

---

Taş gibi yapmayı henüz beceremedim :) ama kapaklar kapalıyken çok sulu oluyor. Mayalamadan önce mayalık yoğurdu da dışarı çıkartıyorum. Oda sıcaklığına gelsin diye. Sütün sıcaklığını parmakla anlayamıyorum ben. Bana iyi geliyor ama derecesi yüksek çıkıyor. Yemek termometresi aldım. 41 derece gibi az yoğurtla sütü karıştırıyorum sonra bu mayayı bölüyorum kavanozlara. Örtü de içine girmesin diye tülbentle kapatıyorum. Hiç ters tutmadım dökülür diye korktum ama daha katı yapmayı başardım bu şekilde

Answer 5

Kız sakin internete burdakilere uyup 4 5 saat de dolaba kaldırma bana o aklı verdiler aylarca doğru düzgün yoğurdum tutmadı meğer maya tam aktiflesiyomus tutmadan dolaba koyuyomusum öylece yarıda kalıyormuş hep şu gibi kalırdı tadı kötü olurdu sürekli fırında kaynar suda tekrar mayalardim perişanlık akşamdan mayala sar örtüye sabah kalkınca dolaba koy ertesi gün kulanmaya başla 

Comments

Ben hep 5 saat mayaliyorum gayet tas gibi oluyor bir yerde bir yanlışlık yapıyor olmayasın ?

---

Yok valla güzel mayaliyorum tam sıcaklığı doğru maya miktarı doğru battaniyeye yarım peteğin önüne koyuyodum 4 5 en fazla 6 saat sonra kalkıp dolaba koyuyodum nasıl koyduysam oye geri çıkıyordu ben sabaha kadar bekletiyorum valla mis gibi oluyo gayet de taş gibi oluyo

Answer 6

Akşamdan mayalayip sabaha kadar anca olur diye biliyodum. Ve kaynanamlarla beraber duruyorum güzelce ayetel Kürsi okuyarak mayaladim sardım yoğurdu. Bı saat sonra baktım kaynanam açmış üstünü oldu diye  yarı suyu olduğu gibi duruyo sanarsiniz ayran gibi 

Answer 7

mayalamayi yap tencereye strec yap kapagi kapat koy firina firinu 80 derecede isit ici sicam olsub 2 saat surmez tutar

Answer 8

Sicakligi parmagimi koyuyorum 5 6 saniye tutabilecek dreceye gelince mayaliyorum3 bucuk 4 saat sonra tutuyo dolaba kaldiriyorum tas gibi tutuyor disarda  cok birakinca eksi oluyo

Comments

Anladım havalarda sıcak simdi akşam 8de mayalamistim şimdi mayalanmistir herhalde dimi

---

Evet mayalanmistir kontrol et tutmussa dolaba kaldir

Answer 9

5 saat yaklasik

Answer 10

4 buçuk 5 saat canım hep tutuyor oyle