Balık yanına patates gider. Patatesleri oturtma yapacak gibi doğra. Fırın tepsisine diz. 2-3 kişilik yapacaksan bir tane, daha fazla yapacaksan iki tane krema dök üstüne. Biraz maydonuz biraz toz kırmızı biber çok az karabiber ve tuz da at karıştır ve fırına. Ya da uğraşamam diyorsan direk püre yapabilirsin. Tatlı olarak da balığın hakkı fırın helvadır.