Haşhaşlı çörek yapımı

Question

Kızlar haşhaşlı çörek yapıyorum ama sürekli sert oluyor neden olur sizce ya bildiginzi tarif var mı 

Answer 1

hamuru tepsidec1 hatta 1 bucuj saat dinlendir mayalansin iyice

Comments

Beklettim ya baya hemde

---

hamur yogurdugun kapta mayalaniyo yaa kabariyoyo az havasini al yine kapat bidaha mayalansin sonra yap hashaslini tepsidede cok beklet mayayimi az koyuyon

---

Hazır hamurdan yaptım ben görümcem pizza hamuru getirdi ondan yaptım

---

mayasizdir ondan kabarmamistir yada mamayi az koymusyur gorumcen ondandir

Answer 2

Benimde poğaça öyle aynı tarifi yaptım yine sert 

Comments

Üstleri sert oldu ya

Answer 3

Ben yapmadım daha önce ama annem efsane yapar pamuk gibi olur hamuru biraz cıvık yogurur va acarkende hiç un kullanmaz sıvıyag ile açar pişince de bı bezin içinde dinlenir yumsacik oluyo

Comments

Nasıl yag ile

---

Bayağı yumuşak ele yapışan bı kıvamı oluyo bazıları şekil vermek için un kullaniyomus ama annem ellerini tezgahı yağlayarak yapiyo bu sayede hem yapışmadan şekil veriyo hem de yumuşak kaliyo

---

Bezeleri önceden yağda bekletiyor mu yoksa yuvarlayıp sonra mi yağla acıyor

---

Mayalandiktan sonra elini yağlayıp hamurdan parçalar alıp acıyo sonra da şekil veriyo

Answer 4

Hamuru yumuşak mayalayacaksın yada fırından al hamurunu 

Comments

Pizza hamuru getirdi görümcem ondan mı olamdi acaba

---

Olabilir canım onun hamuru pamuk gibi olmalı

---

Tamm canım

Answer 5

Hamuruna süt yağ koyuyo musun koymayınca sert oluyor 

Comments

Görümcem pizza hamuru getirdi ondan yaptım