Bunlar niye böyle oldu ya

Question

Dün akşam yoğurt mayaladım battaniyeye sardım. Sabah dolaba atacaktım Bi baktım böyle olmuş. Her zaman yaptığım gibi yaptım aslında. Napıcam şimdi ya niye böyle olmuştur? Annem göndermişti sütü ne zahmetle sağmıştı bir de. Aşırı üzüldüm 

Answer 1

Eşkimiş gibi görünüyor, dışarıda çok mu kaldı ya da çok mu sıcaktı 

Comments

Sıcak zaten de çok kalmadı gece 12 gibi mayaladım sabah böyleydi

Answer 2

Sütün kesilmiş maalesef 

Answer 3

Knka sıcaktan olur böyle zaten sıcak hava battaniyeye sarmışsın bi de ben küçüğünden bi sofra bezi sererim o bile sıcak geliyor sulanıyor tadına bak bi sıkıntı yoktur bence sıkıntı yoksa suyunu dökersin

Answer 4

canım ekşimiş gibi duruyor sıcakta çok bekledi heralde dışarda ben 4 5 saat kadar dışarda mayalandırıp koyuyorum hemen dolaba

Answer 5

Sıcaktan kesilmiş süt biraz tuz koy torbaya koy peynir olsun 

Answer 6

Sutun kesilmis kiz kaynadiktan sonra anlamadinmi

Comments

Yok ya anlamadım zaten annem pişirip göndermiş. Ben sadece ısıtıp mayalamıştım

---

Eksimis olabilir sütun havalar çok sicak. Ne kadqr surede geldi sqna falan

---

2-3 saatte falan. Ama direkt pişirip gönderme değildi. Akşamdan pişirmiş sabahına babam ysyladan geldi gelirken getirmişti

---

Dolaba koyduysa bisey olmazda iste olmus yani canim :) acinca bi bak eksimediyse sularini suz suzme yogurt olarak yersiniz. Yada eksimik yap

Answer 7

Sıcaktan olmuş ekşimiş çok sıcak calmissin birde çok sarmissiin ondan olmuş yazın sofra altligina kışın iki kat sofra altligina sar 

Bidaha canım birde 4 saat yeterli mayalanmak için çok kapalı kalmış bunlar 

Answer 8

Keşke akşam normal saate mayalayip 4 saat geçmeden dolaba koysaydin kesilmezdi

Comments

İnan aklıma bile gelmedi ya böyle olacağı

Answer 9

Kız bu hava da niye battaniye sardin

Comments

Ne bileyim ya aklıma bile gelmedi böyle olacağı

Answer 10

Kesilmiş canim aslında süt kaynadiginda fark edilirdi ben havluya satıyorum hava çok sıcak diye bebisime mayaladim az önce. 

Comments

Annem pişirip göndermişti ben de ısıtıp yaptım ama fark etmedim bile ya

Answer 11

Ocağa koyup kaynat. Bundan artık yoğurt olmaz peynir yap. 

Comments

Nasıl yapıcam peki

---

Dök tencereye kaynasın. Zaten kesilmiş süt. Kaynayan sütle yeşilimsi su ayrişinca kapat ve süzdür. Lor peyniri oluyor.

Answer 12

Kesilmiş canım

Answer 13

Sıcaktan olmuş fazla bırakmışsın bu havada üzerine bi sofra bezi atıyorum en fazla 4 saat hemen dolaba kaldırıyorum

Answer 14

Kız bu sıcakta battaniyeye sarılır mı?

Kesilmiş gibi duruyor fazla sıcaktan ekşimiştir

Answer 15

Hic riske atma bidahakine firinda yap canım havalar asiri nemli bir ara bende öyle mayaliyordum sonra firinda yapmaya başladım hem daha fazla dayanıyor 

Comments

Onu nasıl yapıyorsun

---

Fırını 150 derecede 8 dakika çalıştırıp kapatıyorum.  Mayalanmis sütü kavanozlarin ağzı açık şekilde fırına yerlestiriyorum. 6-7 saat durduktan sonda temiz bir bez ya da kağıt havluyla kavanozlarin kapaklarıni kapatıp dolaba kaldırıyorum canım çok güzel taş gibi yogurt oluyorlar