Sert Poğaçalar İçin Kesin Çözüm Vereyim Mi? :D

Question

Kızlar ben bütün poğaça hamuru tarifini yaptım. Süt ile yaptım yoğurt ile yaptım yaş maya kuru maya yaptım ettim. Sonunda taş gibi semsert oluyordu. 

Neden olduğunu bugun anladım  köyden ekmeklik un geliyor bana Kaynanamgilden. Unum bitmisti. Bende marketten poğaça kurabiye kek için un aldım. Onun sınıfları varmış. Ne bileyim ben. 

Gerçekten yumusacik oldu. 

Answer 1

Post üste çık çabuk 

Answer 2

Yumusak pogacanin sirri hamurunu sert tutmamaktan ve iyi mayalandirmaktan gecer :) tabi unda etkili ama isin olayi bu ozetle :)

Answer 3

Bende yapamiyordum eşim ogretti .D

Comments

Valla kız. Yemin ederim fırından cikardi cevize vur ceviz kırılır o şekilde idi. Megersem undanmis :D

---

Undan canım bende un değişince yaptım

---

Banada eşim öğretti:D

---

Ne güzel canım:D

Answer 4

Aaa oyle mi bende hic dikkat etmem ben de genelde katmer marka sert un yaziyo onu aliyorum yanlis mi acaba 

Answer 5

Köydekiyle mi yumuşacık oldu

Answer 6

Hamuru biraz yumuşak yoğur ele yapılmasın ve beze yap beklet 10 dak sonra şekil ver tepside 30 dk beklet 200 dereceden fazla sıcaklıkta pişirme fırından çıkınca çok az su serp üstüne ve ört pamuk gibi olur unla alakalı değil aşko 

Ben mesela 

Un 

Yumurta 

Şeker 

Tuz 

Maya 

Süt

Yağ 

Çok az mayonez oda bayatlamayı geciktirmek için

Yarım yemek kaşığı sana yağ oda tel tel olsun açma yaparsam diye katarım 

Answer 7

Market unuyla pişi poça kek daha güzel oluyor bende baya sonra bunu fark ettm artık kek pooça için ayrı un alıyorum 

Answer 8

Hamgi marka aldin onu da diyiver bari

Answer 9

Bizim burda bı fırın var simit poğaça satan eriş un ile yapıyorlar kızlar mukkemmel bisey

Answer 10

Ben senin ne demek istediğini gayet iyi anladım canım. Benm pogacalarim yumuşak olur o ayrı :) ama şöyle diyim bazen kek yapınca bnmkinin rengi farklı olur bnde köyden bnaa gelen buğdayın ununu kullanırım ablamlar market unu onlarınki daha farkli 

Answer 11

Süt su yoğurt fark etmiyor önce maya mayalanacak ardından yavaş yavaş un ekleyip güzel yoğurarak daha sonra mayalanması için beklersen pamuk gibi oluyor

Answer 12

Evet ben de marketten alıp yaparım kayınbabamgilden getirdiğim zaman rengi de yumuşaklığı da fark ediyor

Answer 13

bende sana bi sır verimmi☺️☺️☺️ en iyi um söke onu onla tum kek borek pogacalar muhtesem oluyo

Answer 14

Ben efsane unla yaparım hep yumuşak olur püf noktası hamuru ele yapısak şekilde mayala cıvık olacak 

Answer 15

Kuzum aslında süt ve yağla alakalı yumuşaklığı onu ayarlamak ve iyice mayalandırmak gerekiyor bende hiç beceremezdim şimdi çok güzel yapıyorum Buda YouTube yemek kanalım https://youtube.com/@visnegurme?si=jQXyjp6NrWbHw_mS 

hiçbir şey bilmezdim üniversite okudum okurken evlendim zar zor öğrendim şimdi yapamayacağım tek şey hamur açmak onu da öğrencem inşallah

Bu arada Abone değilsen abone olun canlar