Kızlık Hazırlığı tursu ?

Question

Merhaba turşu kurmak istiyorum fakat ölçüleri bilmiyorum bana ölçüsü tam tutan turşu tarifi verirmisiniz püf noktaları nelerdir siz turşuları kurdunuz mu ?

Answer 1

Tursunun ic malzemesi keyfin ne isterse alip dolduruyosun 1 ltlik siseye 1 yemek kasigi kaya tuzu 1 cay kasigi seker yarim cay kasigi limon tuzu 1 cay bardagi sirke dusun 3 ltlik bidona bu olcuyu 3 katina cikar 5 ltlik yaparsan 5 katina cikar uzerine maydonoz koyarsan aroma veriyo nohut koyarsan cabuk olgunlasiyo tursu 

Bende bu sene ilk defa yaptim cok videolar falan izledim burdna postlar actik hepsinde mantik boyle sosunu yapinca sisenin uzerini boyumuna kadar suyla dolduruyosun onu isteyen kaynar suyla yapiyo isteyen kaynamis sogumus suyla yapiyo tek fark bu ya da limon tuzu yerine dilim limon koyan da var ama oyle cabuk eriyomus tursu 

Comments

Bugün deneyeceğim inşallah teşekkür ederim 

---

Herseyi çok güzel açıklayıcı yazıyorsun @KuranAsigiHatun +++++ :)

---

Azcik cenem dusuk ondan 🤭

Answer 2

Misal ne turşusu kuracaksın.ben sade kornişon turşusu yaptığımda

Neş kiloluk bidona yapacaksam göz kararı 

Üzüm sirkesini her zaman sudan biraz fazla koyarım.bi sürehiye yarısından fazla sirke,su

3 yemek kaşığı limon tuzu

Tuzuda göz kararı atıyorum

Her araya sarımsqk atıyorum

Bidonun en altına nohut atıyorum.birde şeker ekliyorum.salataklarıda sadeve kürdanla birkez del.çok güzeş oluyor bu şekilde.istersen 2 dal da dere otu at güzel bi aroması oluyor

Comments

Karisik yapmak istiyorum bakalım nasıl olcak teşekkür ederim 

Answer 3

Süper! O zaman sana lahana, salatalık ve havuçlu karışık turşu tarifini tam ölçüleriyle vereyim. Bu tarifle yaklaşık 2–2,5 kg turşu elde edersin.

---

Malzemeler

• 1 kg beyaz lahana
• 700 g salatalık
• 300 g havuç
• 5–6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 su bardağı sirke (elma veya beyaz)
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı dereotu veya hardal tohumu (isteğe bağlı)

---

Yapılışı

1. Sebzeleri hazırlayın:

   • Lahanayı ince ince doğrayın veya iri parçalar halinde bırakın.
   • Salatalıkları yıkayın, uçlarını kesin ve boyuna ikiye veya üçe bölün.
   • Havuçları soyup ince çubuk veya yarım daire dilimler halinde doğrayın.

2. Kavanozu doldurun:

   • Cam kavanoza önce lahana, sonra havuç ve salatalıkları yerleştirin.
   • Aralarına sarımsak ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

3. Tuzlu ve sirke karışımını hazırlayın:

   • Tencerede su, sirke ve tuzu kaynatın. Tuz tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve biraz soğutun.

4. Kavanozu doldurun:

   • Hazırladığınız karışımı sebzelerin üzerine dökün.
   • Sebzelerin tamamen sıvıya batmasına dikkat edin.

5. Bekletme:

   • Kavanozun kapağını kapatın ve oda sıcaklığında 3–7 gün bekletin.
   • Turşu istediğiniz ekşiliğe ulaştığında buzdolabına kaldırın.

---

💡 İpuçları:

• Turşu daha gevrek olsun istiyorsanız, sebzeleri kavanoza koymadan önce soğuk suda 15-20 dakika bekletebilirsiniz.
• Kavanozu açarken temiz kaşık kullanın, turşu daha uzun dayanır.
• Havuç ve lahana, salatalığa göre biraz daha sert olduğundan, daha ince veya küçük doğramak ekşiliğin eşit olmasını sağlar.

---

bende dün bakmıştım 

Comments

Denedinmi hiç 

---

Hafta sonu yapacağım inşallah 

---

Bende tarifleri topluyorum yapacağım iki güne inşallah:) teşekkür ederim.