Sac da yapılan Yufka oluyor ya onu rulo haline getiriyoruz sonra ince ince dilim dilim doğruyoruz salatalık dopradığını düşün. Fırın tepsisine sık olacak şekilde diziyoruz öylece kuru kalıyor saklıyoruz ne bozuluyor ne güveleniyor yiyeceğimiz zaman su kaynatıyoruz üzerine döküyoruz gezdiriyoruz amaç Yufkalar ıslanacak fazla su oluyorsa eğip döküyoruz sonra yoğurt ekliyoruz üzerine makarna gibi en son tereyağı eritip üzerine gezdiriyoruz. Çok lezzetli oluyor Erzurumda çok yaparız Erzurumluyum