Evet Antep'liyim.
Kemikli et ve kemiksiz eti düdüklü tencereye koyuyorsun su ve tuzda koyup ağzını kapatıp pişiriyorsun pişirdikten sonra suyunu normal bir tencereye alıyorsun içine salça kırmızı biber karabiber tuz sarımsak koyup iyice kaynatıyorsun kaynattıktan sonra ufak ufak didiklediğin eti içine atıyorsun birazda öyle kaynatıyorsun ondan sonra tabaga koyup üstüne limon sıkıp afiyetle yiyorsun bide yanına kuru soğan oh mis.
Kahvaltımızın da vazgeçilmezi akşam yemeğimizinde.