İçli köftenin püf noktaları

Question

Hamarat bacılarıma sesleniyom içli köfte yapıcam gecen yaptım cok kalın ve kuru oldu neden bilmiyorum şimdi yine yapacam kıymasını kavurdum dışını yogurucam püf nokta verin nasıl yapsam ince ve lezzetli olur

İnşallah alnımın akıyla çıkarım bu işin içinden de eşim cok ısrar etti rezil olmak istemiyom

Answer 1

Yapmadığım tek yemek içli köfte :(

Comments

Zor ama deger :)

Answer 2

Selma nerde o yapmistir

Answer 3

Annem hamuruna kaynamış patates koyuyordu yumuşak olsun diye 

Comments

Aa ilk defa duydum kız tadı güzel oluyor mu bari

---

Antep usulü yapar çok güzel olur

Answer 4

Canim hamuruna ne katiyon benm verdigim tarifi yap nefis olur bide iyice. Yogurman lazm merhem gibi olcak elini hafif islatarak acacaksin..

Ben hamuruna kemiksiz tavugu cekiyom robitta 1 soganla beraber katiyom bide   haslanmjs patates 1 yumurta biraz kisnis 1 yemek kasigi salca onceden hamurunu islat biraz bklesin sonra bu malzemeleri kat guzelce yogur ama hamurunu etli yaoacaksan o tarifide veriyim

Comments

Okurken yoruldum kız, ama çok güzel bir yiyiciyim yaparsan haber ver -.-

---

Ahahaha tmm cankm;))

---

Kız biz, sadece ince bulgur un ve yumurta koyuyoz o nasıl hamur ki ilk defa duydum hangi yöreye ait

Answer 5

Hiç yapmadım tarifleri bekliyim şurda

Answer 6

Benim canım da istoyro da yapamam diye yapmıyorum hamur yaparım kuru yaparım korkuyorum hasliyor musun kızartıp mi

Comments

Haşlıyorum canım kızartma agır oluyor

Answer 7

Biz suda olanı yapiyoruz onunda püf noktası hamura şiş koyuyoruz yani şiş dediğim toz şeklinde 

Comments

Toz şiş ne kız

---

Bilmiyon işte boşver :) bizim buralarda hamur tutsun diye koyarlar

Answer 8

Canım ben yapıyrm çok güzel oluyo eğer ıslak olmasını istiyosan iç harcına köfte harcı koy markette satılan kavur kıymayla vr dışını yoğururken imkanın varsa kıyma kat mükenmel oluyo hamırına kıyma kat ıslak ıslak oluyo suyu akıo içşnden yerken valla

Comments

Sade bulgurlu yaptım kız burda ilkleri duyuyorum valla kıyma tavuk patates koyanlar varmış. Bi de kıymayı çig mi koyuyon hamuruna

---

Canım hamur malzemesine kıymayı koyuyosun çiğ bir şekilde sonra iç harcına ister tavuk şster kıyma koy çok güzel oluyo ikiside kavuruyosun zaten bnde bulgurlu yapıofum önceden kuru oluyo du ama kıyma koyunca ıslak ıslak oluyo bide iç harca köfte harcı koy

---

Bi dahakine deniyim Bi kız bakalım nasıl olucak bu sefer de kuru olursa tövbe bulgurlu yapmıcam kıymalı ya geçiş yaparım :D

---

Yap yap valla güzelr oluyo ama içine mutlaka köfte harcı koy öyle güzel oluyoki