Hanımlar çok ama çok saçma bir soru ama gerçek. Hamur yoğurma ile ilgili

Question

Hanımlar aklınıza gelebilecek tüm hamurları yoguruyorum çok güzel tutuyor kabarıyor.   Yufka hamurunu bile yapiyorum. Ama ekmek hamuru nu düşünemiyorum.   Evlendim evleneli olmuyor deniyorum ara ara ama yok mümkün değil tutmuyor kabarmiyor yada kabarıyor tepsiye alınca sönüyor.    Çöpe atmamak için pişirip hay.vanlara götürüyorum. Boşa fırın yanıyor neden olabilir 

Answer 1

Fırıni düşün ayarda dene birde fırına atmadan önce tepside de beklesin biraz

Comments

Bekletiyorum mutlaka cnm ama banamisin demedi

Answer 2

Fırına kasede su koyup öyle pişir 

Comments

Deneyim cnm teşekkür ederim.  Geçen ki olay için kusura bakma lütfen

---

Rica ederim. Yok sadece şaşırdım biraz açıkçası

---

Olay çok farklı cnm ben Rabbime havale ettim.   Koşemdeyim

---

Yazdım ama görmedin sanırsam

---

Dur bakayım gormedim

Answer 3

Fırının alt katına fırına dayanıklı bi kaba su  köy ve fırının kapağını ekmeğinin üstü kızarıncaya kadar açma ve hamurun  yumuşak kivamda  olsun

Answer 4

Bende çok fazla keki düşürmek herşeyi yaparım o düşmüyor ve kız kardeşim tatlı üzerine aşçılık okudu ondan tüyolar almama rağmen yok bacım tutmuyor yıllardır

Comments

Önce fırını 150-160 dereceye ayarla ısınsın..
3 tane yumurtayı 1 buçuk su bardağı şekerle 10 dakika boyunca yüksek devirde çırp, sonra 1 su bardağı süt ekle 2 dakika orta devirde çırp (sıçramaması için orta devirde çırpıyoruz) , sonra 1 su bardağı sıvıyağ ekle 2 dakika daha orta devirde çırp.. Sonra 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekle mikserin en düşük ayarında un hamura karışana dek çırp..
Granit kek kalıbını ortalama 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile her yerini yağla.. Hamurunu kalıba dök.. 3 kere sert bir şekilde kek kalıbını tezgaha vur ama dikkat et tezgah kırılmasın :) :) :)
İlk 25 dakika fırın kapağını hiç açma.. Sonra kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol et..

---

Söylemeyi unuttum.. Piştiği zaman fırınını kapat kek fırında kalsın.. 15 dakika sonra fırından çıkar.. Tezgahın üzerine koy kalıbını üstüne de bir havlu ya da bir bez ser ki kurumasın.. Ara ara kontrol et kalıp soğumuş mı diye.. Kalıba 10 saniye dokunduğunda 10 saniyenin sonunda elin yanacak gibi oluyorsa eğer o zaman keki çıkarmayı dene kuzum

---

Teşekkürler bacimmmm deneyecemmmmm❤️❤️❤️❤️♥️❤️♥️❤️❤️

---

Rica ederim canım inşallah sonuç mükemmel olur bana haber ver deneyince :) ❤️❤️

---

Tamm askm ❤️❤️❤️

Answer 5

Tuzu hamur olduktan sonra üstüne ekle 

Mayaladığın Oda normal sıcaklıkta olsun çok sıcak olmasın 

Comments

Teşekkür ederim cnm

Answer 6

Canım içine süt koyularak yapılan ekmek tarifi var nefis yemek tariflerinde onu denedin mi harika oluyor 

Comments

Ona hiç denk gelemedim bı bakarım