Çanak yapacaksan. Soyulmuş enginar al canim. Satilan yerde zaten limonlu suya koyuyorlar kararmasin diye. En kolayi enginar çanaği zaten. Çanak halindeki enginari limonla ov tencereye diz ve azıcik yumusayana kadar az su ile pişir. Yumuşadiktan sonra üzerine garnitür koy. Garnitüru hazır aliyorsan sen soğan kavur ve garnitüre ekle. Ben suyunu göz kararı yapıyorum , su , şeker , limon yada portakal , zeytinyagı. Bunları ekleyip 15 dakika pişir. Pişınce dereotu yada maydanoz ekle.