Napcaksın kavurmamı canm et sote filan mı kuşbaşı sekildemi. Önce şöyle yap tencereyi ısıt sonra yag koyup etleri at bi cos etsin mühürlensin. Karıstır sulanır zaten kapagını kapa suyunu ceksn iyce sonra üstüne sıcak su ekle biraz onuda ceksin. Tuzu herzaman en son at. Tuz eti sertleştirir. Baktın yumusadı sonra tuzu atıp biraz tereyagla cevir kavurma hazır oluyır. Eger sote filan yapcaksan ete koydugun suyu ceknce malzenelrri koyarsın onun suyuyla gene pişer. Yrmek hazır yinede et sert kaldı biraz limon damlatıp karıstır et direk yumusuyır.