Etleri kendi yağı ile kavuruyorum önce. Sonra bol soğan doğruyorum soğanlar ölene kadar kavurmaya devam ediyorum hep kısık ateşte ve sık karıştırarak kavuruyorum. 1 kaşık kadar salça koyuyorum ete öylede kavruluyo. Sonra sebzeleri minik ve küp doğuyorum ne istiyosan biber patlıcan patates domates sarımsak bir iki diş vs. Kavrulan ete koyuyorum hiç su koymadan sebzelerle de kavruluyo iyice. Bolca karıştırmak gerekli kavrulurken. 20 dk falan sebzelerle kavrulduktan sonra, 1 su bardağı kadar su koyuyorum göz kararı yapıyorum ben etin üstüne çıkmıcak su. Sonra kapağı kapalı suyu çekene kadar pişiyo. En son tuz ve kekik ekliyorum birazda da öyle kavruluyo kapağı açık şekilde afiyet olsun.