Kuru dolma tarifi

Question

Kuru dolma yapacağım ilk defa dikkat etmem gereken püf noktası var mı sizler nasıl yapıyorsunuz anlatır mısınız

Answer 1

Bende hiç yapmadım bakım tariflere:) 

Comments

Bende NefisYemekTariflerinden buldum tarifi güzel olursa atarım sanada :)

---

Olur cano:)

Answer 2

Püf noktası denir mi bilmem de çok doldurma içlerini.. bende çok yaparım.. bol ekşili. İçini kavurmadan çiğden yaparım çok beğenilir

Comments

İnşallah benimde beğenilir bizim buralarda ünlü haftasonunada misafirim gelecek önden bir deneyeyim dedim güzel olursa misafire yaparım

Answer 3

Kuru dolmalari haşlarken cok eritme. Patlican icin haşla cikar bak tırnağın batıyorsa hafifce yeter haslanmasi demektir. Biber icinde at kaynar suya 2 dk kalsin hemen cikar. Sicak sudan cikarinca tum cikardigin malzemeleri soğuk suya at cikar.

Kuyruk yağı kullanirsan cok lezzetli olur. Tencere dibine kemik dizersen iyi olur.

Iclerini cok doldurma alttan yukariya hafif hafif sık fazla pirinci dışa ciksin. Baslarinda biraz bosluk birak ki pirinclerin şişmeye payi olsun. Yaptiktan sonra iki dolmayi birbirine ic ice gecir ki dışarı taşma yapmasin.

Pisirirken limon tuzu varsa iki uc tane at patlicanlarin falan erimez o zaman.biraz eksi olmalo sumak varsa muhakka kat. Aklima gelenler bunlar.

Answer 4

Çok sık yaparım benn haslarken çok haşlama hamur olmasın sert de kalmasın. İçini çok doldurma kuyruk koyarsan çok güzel olur ben acılı ekşili severim 

Answer 5

Canım ben üç dört soğan doğrayıp bol zeytinyagda soğanları kavuruyorum sonrasında salça koyup bir iki dakikada konusu çıkana kadar salcayla kavuruyorum sonrasında yıkayıp suyunu suzdigum pirinci koyup karıştırıp içine iki bardak ılık su koyuyirum sonra da doğradigim domasleri koyup tuzunu biberini bol eksisini koyup altını kapatıyorum sinra da maydanoz taze nane ve küçük küçük doğradigim sarımsakları da koyuyirum cokj güzel oluyir böyle içi . Kurulari da çok fazla haslamiyirum