İlk kez yoğurt yapacağım, yardım edin

Question

Selam kızlar. Daha önce hiç yoğurt yapmadım ama artık öğrenmek istiyorum. Önce yapmadığım için evde sadece normal yoğurt var. Yardımcı olur musunuz? Nasıl güzel yapa bilirim? Ve en önemlisi ekşi olmasın. Kaynanam yapıyor nasıl ediyorsa her seferinde ekşi oluyor onu da ben yiyemiyorum. Hem bebeğim 5 aylık şimdiden öğrenmek istiyorum   .

Answer 1

Sut cok sicak olursa eksi olur canim elinle kontrol et ne yakacak ne soguk olacak ben hep yaparım marketdeki gibi oluyo

Comments

Peki yoğurt yapımı nasıl oluyor? Daha önce yapmadım bilmiyorum

Answer 2

Sut sıcak olursa hem eksi olur hem sulanır gayet ilik olsun yaz mevisimindeyiz daha hava sıcak sogusun biraz 1 yemek kaşığı yoğurt koyup mayalayip üstünü kapat 4 veya 5 saat sonra ağzını aç bir saat da öyle sonra dolaba yarin yersin afiyet olsun

Comments

Teşekkür ederim :)

Answer 3

Sütcuden yada satan marketten mayasını iste. Sütü kaynat kapağı açık soğusun serçe parmagin yanmadigi zaman mayala.sonra sar bı güzel sıcak yerde 5 6 saat beklet. Çıkar dolaba at. Ertesi gün al kullan.

Hayalimdekiyemekler diye sayfa var YouTube oraya bak.

Bende onun tarifi ile yapmaya başladım. Çok güzel oluyor 

Comments

Çok teşekkür ederim :))

Answer 4

Sütü kaynat iyice sonra ılınmaya bırak parmağını içine sokunca 5 saniye yakmadan dayanacak seviyede olsun sıcaklıgı. 1 kilo süte yarım tatlı kaşıgı maya, 2 kilo süte 1 tatlı kaşıgı maya koyulur, maya bir kaseye alınır ılıyan sütten bier kepçe mayanın üstüne koy ve karıştır sonra bidaha süt koy karıştır maya iyice karışsın sonra o harcı kaynamış süte dök karıştır bir kere sonra kavanozlara doldur kepçeyle yada tencerede kalsın farketmez., kavanozda daha güzel tutuyo. Sonra sofra bezine sar güzelce ve 6-7 saat sıcak ortamda dursun. Aonra dolaba koyucaksın ama mutlaka kapagı açık koy. 1 gece kapağı açık beklesin sonra kapagını kapa. Ben böyle yaparım hep 

Comments

Tamamdır. Çok teşekkür ederim :))

Answer 5

 kaynattigin Süt serçe parmagini  koyduğunda ısırır gibi sıcaklığa geldiğinde mayalanma ısısına gelmiştir birde ev mayası yoğurdun yoksa marketten küçük kaselerde satılan 250 gramlaik yoğurt ile mayala canım daha güzel oluyor YouTube de bakabilirsin canım 

Comments

Teşekkür ederim :))

Answer 6

Activianin probiyotikli togurtlari varaya olarak onları tercih ediyorum bulursam sonra o yogurda cay kasiginin ucuyla tuz ve şeker ekkiyorum biraz.. 

Süt ilik olacak ama parmagini yakmali 7-8 sn boyunca serce parmagin süte dayanmalı 7-8 sn sonra yakmali biraz.. bi kasede ilik sut ve yogurfu cirpip temcereye aktar karistir. 

Ben cam kavanozlara döküyorum sonra da furini onceden ısıtıp kapatiyorum ve firinda 6 saat kadar bekliyor kapağı acikken.. 

Sonra da buzdolabinfa 4 saat kadar kapağı acik bekletiyorum. Sonrada kapaklarini kapatiyorum ve afiyet olsun. Hayatimda yedigim en güzel yogurt kendi yaptığım yogurttu cnm )

Comments

Peki canım fırını kaç derece de ısıtıyorsun? Ve içi sıcakken hemen koyuyor musun içine? Yoksa biraz soğuyor?

---

Kuzum ben son ayara getiriyorum 5-8 dk da firin sicacik oluyor sonra firini kapatiyorum ici socakken hemen yogurtlari ginderiyorum genelde gece yapiyorum sabaha kadar firindalar uyaninca dolaba aliyorum sonra da kahavalti vs fasli hitince hepsini kapatip yerleştiriyorum..

---

Anladım canım çok teşekkür ederim :)))

---

Rica ederim canım taş gibi oluyo ters cevirsen dökülmez..
Bugün gorumcem de bi restoranin yogurdumu övdü dedim benimki daha güzel ne anlattiysa aynı şekil benim yogurt :D

Answer 7

Serçe parmağı dmdsysnacak kadr sıcaklıkta yaktiyakmadi arası olacak her hazır yoğurt tutmuyor hani birsah marka a101in tutuyor .bir iki yemek kaşığı mayayı hazrmirla küçük kasede mayanın icine biraz şeker ve bal koy dok sütun içine ve direk buz dolabina koy bir gün içinde oluyor ve hiç eksimiyor