Ondan değil canım kesinlikle sert olmuştur hamur biz profesyonel mutfaklarda mayayı hiç öyle ılık sütte şekerde bekletmiyoruz hızlıca yoğurup şekil verip kenarda bekletiyoruz kalanı tepsilerle mayası gelmeden buzluğa gidiyor sert hamur kabarmaz hamur kulak memesi kıvamında olursa mayası yerine gelir