Benim poğaçalarım neden ekmek gibi oluyor ya

Question

Burdan bir arkadaş tarif atmıştı çok güzel iki tepsi yiyoruz iki kişi demişti neyse yaptım tadi iyi ama hamuru aynı ekmek gibi ya neden pofuduk olmuyor ki birebir yapıyorum tarifi bir de 

Answer 1

Bi yerde yanlış yapiyorsundur 

Comments

Bilmiyorum ki birebir yaptım iki seferde olmadi

---

Tarif ayni olur ama tutmayabilir ben mesela ılık su seker ile mayayi güzelce cozeltirim

Answer 2

Valla benim tarifim cok meshuedur keske bana soraydın

Comments

Hangisi seninki

---

Burda paylasmadım ki hiç :D

---

Gizemmmmm bende kuru maya var onunla puf pogaca olur muu?  Yoksa yas mi lazimmm??❤️

---

Ben mayasız yapıyorum serife

---

Kiz serife simdi de pogaca pesine mi dustun sjsjsjsjsjsj seni yerim ❤️

Answer 3

Poğaça hamurunu ne kadar cıvık bırakırsan o kadar pofuduk olur canım 

Comments

Ele yapisiyordu bıraktım aslinda ama yine olmadi

---

O zaman firinla da alakalı olabilir canım.ben yaş mayayı bütün atarım o zaman kaçış yok yumuşacık oluyo :)

Answer 4

Islak maya mı yoksa kuru maya mı kullanıyorsunuz?

Comments

Kuru maya

---

Deneyimledim ıslak maya daha yumuşak yapıyor ne zaman ıslak maya kullansam daha güzel oluyor bana öyle geldi bir de yoğurt sert yapıyor süt kullanmak her zaman daha yumuşak yapıyor

Answer 5

Bu gün yaptım sana püf noktasını vereyim 

1. Maya ile yapacaksın

2. Yaklaşık bir saat mayasının gelmesini bekle 

3. Beze yap ve 20 dk tekrar mayalanmasını bekle 

Ve sonuncu iç harcını koyduktan sonra bi 10 dk kadar yine mayasının gelmesini bekle fırına sür

Sonuuuuuç

Answer 6

Yarım saate yakın yoğurman lazım ne kadar çok yaparsan o kadar çok kabarır 

Answer 7

Kuru maya ile yap canım çok güzel oluyor benim poğaçalar meşhurdur.

Tam net resmi yok istegramda paylaşmıştım 

. 

Answer 8

Ben bu tarifle yaptım geçen gün çok güzel oldu dene istersen sende canım

 

Answer 9

Çok iyi yogurmalisin ve kullandığın malzemeler oda ısısında olmalı yumurta su sut gibi en az bı 10 dk yoğur ve tepsi mayası çok önemli mayaladiktan sonra yoğurup iyice havasını al şeklini ve harcını koyup tepsidede çok iyi mayalansin ozman pamuk gibi olur

Answer 10

Bir bardak su

Bir bardak süt 

Bir çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı şeker

1tatli kaşığı tuz

Bir pkt kuru maya

Un

Sütü ve suyu ilit canım un hariç bütün malzemeleri eriyene kadar karistir unu azar azar ekle yumuşak bir hamur olsun mayalanmaya bırak yoğurdu gün hamuru önce temiz bı poşete sonrada sofrayla sar hava almasin içine kaşar köy pekmezli suya yüzünü batırıp susama bula tepsiye diz 30 dj tepsi mayası yap ısınmış fırında 175 derecede fansiz oisir 20 dj kapağı hiç açma kızarınca al 

Answer 11

Canım en az 1 2 saat mayala şekil verdikten sonra da en az 20 dk da tepside mayalı kalsın