Şekere yatırınca ekle. Öncelikle ayvaların kabuğunu soyup karbonatlı suda yarım saat beklet şerbet yap sıcak şerbetin içine ayvaları ve 7-8 tane çekirdek ekle yarım limon sık. 7-8 dk kaynasın sonra kapat ya geceden sabaha beklet ya da gündüzse sabahdan 5-6 saat. Güzelce şerbetini çekecek. Sonra bırak pişmeye. Afiyyet olsun. Annrm senelerdir böyle yapar. Ben de aynen.