Bir Soru Sor

Köfteyi güzel yapamıyorum

0 oy
1,308 göst.
Diğer kategorisinde (1,741 puan) tarafından
Kızlar nedense köftem güzel olmuyor. Oysaki malzemeler zaten hep aynı değil mi?

Kıyma

Yumurta 

Galeta un

Soğan 

Sarımsak 

Maydanoz 

Ve baharatlar 

22 Cevaplar

0 oy
(1,353 puan) tarafından
tarafından seçilmiş
 
En İyi Cevap
Soğan ekmek kimyon karabiber tuz kyumurta kıyma koyuyorum cok lezzetli olur mangal tadi verir(kocam maydanoz yemediği için koymuyorum)
-Reklam-
+1 oy
(13,611 puan) tarafından

Daha bugün yaptı eşim ve mükemmel ötesi hemen veriyorum tarifi :)


 Soğan (rendele ya da robottan geçir suyunu elinle iyice sık yoğurma kabına koy) 

 Karabiber yarım çay kaşığı 

 Tuz kendi damak tadına göre 

 Karbonat yarım çay kaşığı 

 Ekmek içi kıvam alıncaya kadar koy 

Hepsini güzelce en az yarım saat yoğur daha sonra streç film ile kapat dolaba koy dinlensin ne kadar çok dinlenirse o kadar güzel oluyor bi gün önceden yapsan bile oluyor 



2 önceki yorum göster
tarafından
gecen gun esim yapti oda dolaba koydu dinlendirdi bide diyor biliyorum ben bu isi :)
(13,611 puan) tarafından
Benim eşimin elinin lezzeti çok güzel ya ne yapsa benden güzel yapıyor :)
tarafından
aynen bizimde oyle canım tavuk soteyi falan cok guzel yapiyor:)
(13,611 puan) tarafından
Bu hafta hep eşim yaptı dün yemek yerken yarın ne yapıcaksın düşündün mü dedim düşüneyim dedi çok da seviyor yemek yapmayı :)
tarafından
valla ben yapamiyorum esim diyor hallederiz giriyor mutfaga yapiyor sagolsun:) cok sevdigini sanmiyorum :)
0 oy
tarafından
Ben şöyle yapıyorum 

Kıyma 

Soğan 

Sarımsak 

Maydanoz 

Baharat 

Çok güzel oluyor tavsiye ederim 
2 önceki yorum göster
(1,741 puan) tarafından
Anladım et nasıl tutuyor?  Hani cıvık olmuyor mu?
tarafından
Yok Maydonoz ile soğanınon suyunu sıkıp karıştırıyorum kıyma ile gayet güzel oluyor
(2,607 puan) tarafından
ben de yumurta koymuyorum hicbir fark yok
tarafından
Aynen
12 karakter
tarafından
bayat ekmek koyuyorum bende yumurta koymuyorum
0 oy
(214 puan) tarafından
Ben galeta unu değil bayat ekmeği ıslatıp suyunu sıkıp ufalıyorum öyle katıyorum çok güzel oluyor annemde kücükken öyle yapardı bize ondan öğrendim 
(1,741 puan) tarafından
Annemde öyle yapıyor aslında benimki kötü oluyor ya
0 oy
(14,748 puan) tarafından

Bayat ekmek içi (hafif sulandırıp)

Ve Güzel yoğurmak bence :)

Ama her köfteye maydanoz koymam sarımsak da öyle kızartacaksam  koyarım :)

(1,741 puan) tarafından
Ya sıra ile ne kadar malzeme ekmek anlatabilir misiniz
0 oy
(119 puan) tarafından
Karbonat atarsan yumusacik koftelerin olabilir 
(1,741 puan) tarafından
Siz nasıl yapıyorsunuz?
(119 puan) tarafından
Senin saydigin malzemelere ek olarak 1 tatli kasigi karbonat atiyorumm ve baya bi yoguruyorum .. ayrica kofteyi kizartirken surekli önünü arkasini cevir yumusacik olacak bak
(1,741 puan) tarafından
Anladım karbonat katıcam mutlaka
0 oy
(2,348 puan) tarafından
Eger kuru oluosa  bnm gbi isisini ayarliyamiosundr firina at daha gzl piser nalzemeler ayni sadece galte unu yerine bayt ekmk ufaliom bn
(1,741 puan) tarafından
Orta yağlı kıyma kullanıyorsunuz demi
(2,348 puan) tarafından
Evt orta yagli kiyma cnm
0 oy
(326 puan) tarafından
Köfteyi yaptıktan sonra bi saat dinlendirmen gerekir genelde bende dediğin gibi yapıyorum birde galate unu yerine ekmek içi yumuşatıp koyuyorum 
(1,741 puan) tarafından
Mesela 500 gram kıyma
Yarım bayat ekmek yeter mi?
(326 puan) tarafından
Canım yeterlidir ben köfte yaparken köfte harcı katıyorum çok lezzetli olsun diye yapıyorum dene derim
0 oy
(468 puan) tarafından
karbonat atıyorum bide az yağlı olacak kıyma
0 oy
(1,145 puan) tarafından
Ben kisnis biraz kabartma tozu tuz karabiber pul biber tuz koyuyorum iyice yuguruyorum çokta  güzel oluyor hatta köfteci abimiz çok az yarım  çay kaşığı şeker koyuyormus ekmek un galeta hepsi tadını kaçırıyor mesela köfte biz pisirince küçülur ya hemen kabartma tozu hemen sonmemesi için koyuluyormus oda yarım  çay kaşığı 
(1,145 puan) tarafından
Birde soğan ayrıca onu unuttum  oda soganin suyunu çıkarıp yapıyorum
0 oy
tarafından

Ben bu şekil yapıyorum

Kıyma
Soğan 
Bayat ekmek
Tuz 
Karabiber 
Kimyon 
Kekik
Maydanoz
Evde varsa bıldırcın yumurtası yoksa da normal yumurta ekliyorum 
Ve çoz az bişi yoğurt ekliyorum. Yumuşacık olsun diye 
0 oy
(2,849 puan) tarafından
Kıyma

Yumurta

Bayat ekmek

Sarımsak her zamn koymam ama tadı güzel oluyor 
0 oy
(1,741 puan) tarafından
Arkadaşlar verdiğiniz cevaplar için teşekkür ederim. Hemen hemen hepiniz özellikle bayat ekmek içi kullanmışsınız. Bundan sonra bende öyle yapıcam,ve dediğiniz diğer tavsiyeler eşliğinde deneyeceğim. Sonucu da buraya yazarım
0 oy
(732 puan) tarafından
Ya bende içli köfteden bahsediyor sandım :)) 
(1,741 puan) tarafından
Offf olsada yesek
(732 puan) tarafından
Ben çok güzel yaparım bizde meşur içli köfte iz :)
(1,741 puan) tarafından
Maşallah sana o zaman :))
(732 puan) tarafından
Tşk ederim cnm :)
0 oy
(553 puan) tarafından
Merhaba benim yaptığım köfteye herkes bayılır size de anlatayım bu deneyin pişman olmazsınız dağılma VS bile olmuyor. Yarım kilo kıyma için 2 yumurta yi 1 soğan ve sarımsakları mutfak robotu da çekiyorum galeta ununu yarım su bardağı koyup tekrar çekiyorum sonra kiymanin üzerine bu karışımı koyuyorum tuz ve baharatlarıni ekleyip yogurup dolapta 1 saat kadar dinlendiriyorum istersen bir gün beklet sonra ister kızartma ister fırında on numara oluyor emin ol. 
(1,741 puan) tarafından
Teşekkürler deneyeceğim
0 oy
(507 puan) tarafından

Canım valla bende ınat ettım tutturcam dye esımde cok secıcı maydonoz fln ıstemez ıcıne baktım olmuyo hazır harclarla yapıyorum cok begenıyor:angel:

(1,741 puan) tarafından
Olabilir hazır harçlar evet
0 oy
(5,936 puan) tarafından
Galeta unu ve yumurta kullanmıyorum. Yumurta genelde cok yapılınca kıvam alsin diye koyulur benim tarifim şu sekil ve bayılarak yiyoruz .

Yarim kilo dana döş 2 kere çaktırıyorum.

Yarim ekmek içi ufalıyorum incecik 

1 büyük baş soğan ince yerinden rendeliyorum 

1 dış sarımsak rendesi 

Yarim bağ maydonoz ince kıyılmış 

Yarim çay kaşığı kimyon 

Yarim çay kaşığı karabiber 

Yarim çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz 

Hepsini 15 dk kadar yoğurup ağzını strecleyip buzdolabına oglen 1 gibi koyuyorum 6 buçuk gibi çıkartıp 5 dk kadar daha yoğurup sekil veriyorum tavayı önceden isitip cok az sıvıyağ gezdirip kızartıyorum.

Yanına da ay şeklinde ince doğranmış soğan sumakla yoğuruyorum. Oh mis gibi oluyor. 
(1,741 puan) tarafından
Ayyy canım çekti :)))))
(5,936 puan) tarafından
Yap bunu ekmegide su ile ıslatma 2 gün bayatlat içini  alip robotton cek cani.
0 oy
(7,118 puan) tarafından
Bende senin gibi yapıyorum ama sarımsak koymam. Birde baharatı bol koyarım özellikle kimyonu bol tutarım. Mükenmel oluyor. 
(7,118 puan) tarafından
Biraz da kabartma tozu koyarım yumuşacık olur. Maydonozu da her zaman koymam ayrıca canım.
(1,741 puan) tarafından
Teşekkür ederim
0 oy
tarafından
Ayni durumdan muzdaribim farkli farkli hepsini deniyorum ama yok guzel olmuyo :/
(1,741 puan) tarafından
Aynen ama inşallah arkadaşlar sayesinde yapıcaz :)
0 oy
(7,930 puan) tarafından
Galeta un yerine bayat ekmek ufalaya bilirsin bir de ne kadar çok yoğurursan köfte o kadar güzel olur
Sayfa:

İlgili sorular

0 oy
6 cevap 119 göst.
İçli Köfteyi Buzluktan Çıkardıktan Sonra Hemen Kızartmalı Mıyım?
22 Ocak 2025 Yemek-Tarifler kategorisinde Mys-2boys2girls (3,269 puan) tarafından soruldu
0 oy
7 cevap 144 göst.
İçli köfteyi nasıl ikram etmeliyim, çayın yanına mı yoksa masaya mı?
18 Kasım 2024 Diğer kategorisinde Anonim1234 (69 puan) tarafından soruldu
0 oy
4 cevap 127 göst.
Köfteyi nasıl yapsam
4 Eylül 2024 Yemek-Tarifler kategorisinde Gizem_clk21eker (1,099 puan) tarafından soruldu
0 oy
5 cevap 118 göst.
İçli köfteyi nasıl yapıyorsunuz??
25 Haziran 2024 Yemek-Tarifler kategorisinde !!!!FATMAAA!!!!! (7,795 puan) tarafından soruldu

411,511 soru

12,388,048 cevap

43,623 kullanıcı

Kategoriler

AnnelerToplandik.com
Annelertoplandik.com, 5651 sayılı “İnternet Ortamında Yapılan Yayınların Düzenlenmesi Ve Bu Yayınlar Yoluyla İşlenen Suçlarla Mücadele Edilmesi Hakkında Kanun” kapsamında BTK onaylı Yer Sağlayıcı'dır. 5651 sayılı kanunun 5. maddesi gereği annelertoplandik.com, kullanıcılarının ve üyelerinin oluşturduğu içerikleri kontrol etmek veya hukuka aykırı bir faaliyetin söz konusu olup olmadığını araştırmakla yükümlü değildir. Hukuka aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği Hukuka aykırılık bildirimi sayfasından bize bildirebilirsiniz.
...