Bir Soru Sor

Fırında ev yapımı yoğurt nasıl mayalanır?

0 oy
616 göst.
30 Temmuz 2018 Hamilelikte Beslenme kategorisinde (77 puan) sordu

Kızlarrr konumuzla alakasız olacak amaaa ev yapimi yoğurt yapacağım fırında hiç denemedim sizler nasıl yapıyorsunuz şöyle güzel bir yoğurt için püf noktaları nelerr :)))

4 Cevap

0 oy
30 Temmuz 2018 (79 puan) cevapladı

Canım yoğurdu mayala soğuk fırına tencerenin kapağı açık koy fırının kapağını kapat 4 saat kalsın sonra tencereyi çıkar ağzı açık bi şekilde buz dolabına koy 

-Reklam-
0 oy
30 Temmuz 2018 (607 puan) cevapladı

Fırını bende denemedim kuzum ama ılık tan biraz sıcak süt oluyo.  Yoğurt mayasinin içine iki tatlı kaşığı şeker at sütun içine karistir ört uyusun dört saat beş saat 

0 oy
25 Ağustos 2018 (332 puan) cevapladı

Ilıktan biraz sıcak sütün içine 2-3 kaşık yoğurt ekle karıştır kapağını kapat sar 3-4 saatte oluyor katılaşınca dolaba koy 

0 oy
25 Ağustos 2018 (1,194 puan) cevapladı

Yarım kade yoğurt kullanıyorum yaklaşık. Çok az da şeker atıyorum ekşimiyor kolay kolay . tadı daha güzel oluyor ben hazır yoğurt tadını daha çok sevdiğim için. 

Fırında bende denemedim. 

4 -4 buçuk saat mayalanmaya bırakıyorum. 2 kat sofra bezi örtüyorum çok yavaş soğusun diye. 

Ben hep pişirdiğim tencerede yaparım ama annem büyük cam kavanozda mayalıyor aynı şekilde . ona daha sağlıklı geliyor öylesi :) 

💡 Bu Konuda En Sık Sorulan Sorular

▶ Fırında ev yapımı yoğurt nasıl mayalanır?
Fırında yoğurt mayalamak için fırını önceden 50 derecede 5 dakika ısıtıp kapatın ve mayaladığınız sütü fırının içine yerleştirin. Sütünüzün sıcaklığı parmağınızı yakmayacak ancak sıcak hissettirecek seviyede yani yaklaşık 42-45 derece olmalıdır. Tencerenin ağzını bir bezle kapatıp fırında hiç kıpırdatmadan 5-6 saat bekletirseniz yoğurdunuz ideal kıvamda tutacaktır.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
▶ Ev yapımı yoğurdun taş gibi olması için püf noktaları nelerdir?
Yoğurdun taş gibi olması için en önemli nokta sütün iyi mayalanması ve mayalanma süresince sarsılmamasıdır. Sütü kaynatırken suyunun bir kısmının uçması için en az 15-20 dakika kısık ateşte havalandırarak kaynatın. Ayrıca kullanacağınız yoğurt mayasının oda sıcaklığında olması ve sütünüzün derecesinin 45 derece civarında tutulması yoğurdun kıvamını doğrudan etkileyen faktörlerdir.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
▶ Yoğurt mayalarken sütün sıcaklığı kaç derece olmalı?
Yoğurt mayalamak için ideal süt sıcaklığı 42 ile 45 derece arasındadır. Eğer sütünüz 50 derecenin üzerindeyse maya ölür ve yoğurt tutmaz; 40 derecenin altındaysa yoğurt geç mayalanır ve ekşime yapar. Mutfak termometreniz yoksa serçe parmağınızı süte batırıp 7-8 saniye kadar beklediğinizde parmağınız yanmıyor ancak sıcaklığı net hissediyorsanız ideal sıcaklıktasınız demektir.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
▶ Evde yapılan yoğurt neden sulu olur ve nasıl kurtarılır?
Ev yapımı yoğurdun sulu olması genellikle sütün yeterince kaynatılmaması veya mayalama süresinin kısa tutulmasından kaynaklanır. Sütü kaynatırken buharlaşmasını sağlamak su oranını azaltır ve daha yoğun bir sonuç verir. Eğer yoğurdunuz sulu olduysa, yoğurdu bir tülbent yardımıyla süzerek süzme yoğurt kıvamına getirebilir, süzülen suyu ise çorbalarda veya hamur işlerinde değerlendirebilirsiniz.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
▶ Ev yapımı yoğurt kaç saatte mayalanır?
Ev yapımı yoğurdun mayalanma süresi ortam sıcaklığına bağlı olarak genellikle 4 ile 6 saat arasındadır. Fırın gibi sabit sıcaklık sunan ortamlarda 5 saat ideal bir süredir. Mayalama işlemi bittikten sonra yoğurdu hemen dolaba kaldırmayın; oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin, ardından buzdolabında en az 12 saat dinlendirirseniz çok daha iyi bir kıvam elde edersiniz.
Bu yanıt faydalı oldu mu?

Yukarıdaki kısa yanıtlar bilgilendirme amaçlı editöryal özetlerdir.Bilgilerin doğruluğu süzgecimizden geçirilmiş olsa da, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz. Tıbbi Doğrulama ve Yayın Sürecimizi İnceleyin.

Hadi sende yardım et cevapsız soruları bitirelim

İlgili sorular

0 oy
5 cevap 632 göst.
Ev yapımı yoğurt mu market yoğurdumu
25 Kasım 2022 Hamilelikte Beslenme kategorisinde Meleni (1,722 puan) sordu
0 oy
8 cevap 4,555 göst.
Kızlar ev yapımı yoğurt
5 Eylül 2019 Hamilelik Dönemi Genel kategorisinde Ebuş (132 puan) sordu

Kategoriler


1,505,827 soru

24,583,089 cevap

362,558 kullanıcı

AnnelerToplandik.com
Annelertoplandik.com, 5651 sayılı “İnternet Ortamında Yapılan Yayınların Düzenlenmesi Ve Bu Yayınlar Yoluyla İşlenen Suçlarla Mücadele Edilmesi Hakkında Kanun” kapsamında BTK onaylı Yer Sağlayıcı'dır. 5651 sayılı kanunun 5. maddesi gereği annelertoplandik.com, kullanıcılarının ve üyelerinin oluşturduğu içerikleri kontrol etmek veya hukuka aykırı bir faaliyetin söz konusu olup olmadığını araştırmakla yükümlü değildir. Hukuka aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği Hukuka aykırılık bildirimi sayfasından bize bildirebilirsiniz.
...