Hamileyken pastörize olmayan süt ve yoğurt tüketebilir miyim?

Question

Arkadaslar merhaba 

süt ve yoğurdu cok seviyorum ve sıklıkla tüketiyorum fakat hamileyken gunluk süt günlük sütten yapilan yoğurtu ve acik satılan inek sütünü bakteri oldugu icin kimse önermiyor yüksek ısıda kaynatinca yine o bakteriler kalır mı ? 

sütü tuketebilmek icin sadece pastorize mi olması gerekiyor ? 

Answer 1

Pastörize olması demek zaten 72 dereceye getirilmesi demek. Siz kaynattığınızda 100 derece oluyor, hatta bu yüzden zararlı bakterilerle birlikte yararlı bakterilerin de yok olduğu düşünülüyor. Ama yine de siz kaynattıktan sonra sorun yaşamazsınız bakteri açısından. Ben 30. Haftamdayım ve sadece hamilelikte de değil son 3 4 senedir hep açık süt alıp ev yoğurdu yapıyorum ve o şekilde tüketiyorum

Comments

Tesekkur ederim. Doktorunuz bu konu hakkında size bilgi verdi mi tuketebilirsin veya tuketemezsin gibi ben hamile olduğumdan beri cok takıntı yapıyorum bir şey tüketirken

---

Doktoruma özellikle sormadım ama kendim Veteriner Hekimim. Gıda hijyeni konusunda da bilgim var bu yüzden. Kaynattığınız sürece sorun yaşamazsınız. Sütle ilgili yaşayacağınız tek sorun antibiyotikli olması olur,o zaman da yoğurt tutmaz zaten. Ben gün içinde bir bardak normal kutu süt içiyorum ama yoğurdumu açık sütten yapıyorum dediğim gibi.

---

Ben açıkta satılan köy sütünden kesik peyniri yapıyorum içerisine sirke-limon ve tuz katıp kaynatarak sonrasında süzüyorum her seferinde kalıp peynir gibi olurdu, son yaptığımda krem peynirimsi sulu bisiy oldu, bu durumda da antibiyotikli olabilir mi acaba süt.merak ettim

Answer 2

Yogurt olarak ev yogurdu tuketiyorum hafta bir k.validem acik sut alip bize ve kendilerine yogurt yapiyor onu tuketiyorum ama sut icerken pastorize iciyorum acik sut tadini zaten sevmezdim. Gebelikte cok onermiyorlar. Tam bilgim yok maalesef. Dr ayda bir duzenli olaraka toksoplasma rubella cmv testi yapiyor bir sorun cikmadi.

Comments

Tesekkur ederim.

Answer 3

Tabiki hayır. İllaki pastörize süt olması gerekmiyor. Türkiyenin şuan bir çok yerinde halen inek sütü kaynatılıp içiliyor ve yoğurt mayalanıyor. Bu yüzden rahat edebilirsiniz. Dileriseniz gerekli ısı ayarını yapabilmek adına ısı ölçer alabilir onunla da yapabilirsiniz 

Comments

Deniycem tesekkur ederim.

Answer 4

Ben de sordum bunu druma iyi kaynat ve inekler aşılımı bilmen gerek dedi ben yemedim nerden bilebilirim inek aşılımı diye riske atmadım ama aşılı ise inekler ve iyi kaynatırsan yiyebilirsin demişti doktorum 

Comments

Maalesef dediğiniz gibi aşılı veya aşısız olup olmadığını bilemiyoruz ki

Answer 5

Ben sütçüden aldığım sütü kaynatıp yoğurt  mayalıyorum daha çok içime siniyor yoğurt daha faydalı gibi geliyor. İçeceğim süt pastörize olmalı ama açık sütü kaynatıp içmeyi sevmiyorum tadına alışmadım. 

Comments

Evet yoğurtun sütten daha faydalı olduğunu duymuştum bende

Answer 6

Açık sütü en az 10 dk kaynattığınız sürece bir sıkıntı olmaz. 

Answer 7

Ben de evde yapilan yoğurdu, o yogurttan olan ayrani falan asla icemiyorm. Hamilelikten once de böyleydi.  Insallah sorun olmuyordur 

Answer 8

Aslında en sağlıklısı ama güvendiğiniz yerden mi alıyorsunuz malum doktor uyarmıştır sizi bazı bakterilere karşı ülkemiz büyük bir salgın eşiğinde olduğundan insan bir şey iyip içerken korkuyor maalesef çok iyi kaynatıyorsanız sorun olacağını sanmıyorum ama yinede dikkatli olun 

Answer 9

Bende tam tersine pastörize süt tüketmiyorum canım en sağlıklısı kendi yaptigimiz yoğurt aciktan alınan süt markette  satılan sütten daha iyidir  

Answer 10

Bende 38.haftamdayim.sut içemiyorum ama hep açık aldığım sutu kaynatıp ev yoğurdu yapıp yiyorum