İlikli kemik suyu

Question

Usulüne uygun pişirdim.soğudu..üstünde yağ tabakası oluştu.yağı atıyor muyuz yoksa ilikli kemik suyunun porsiyonlarına paylaştırılır kullanıyor muyuz? İlk kez yapıyorum.. net bilgisi olan var mı? araştırdım ama yine de bilemiyorum kararsızım.at diyen de var atma diyen de var.cevaplar için teşekkürler

not bilimsel cvplara daha da sevinirim.

Answer 1

Canm o üstündeki yağı elleme bir fırın tepsisine dök o suyu komple o donucak hatta ben buzdolabinin alt kısmına koyuyorum o dönüyor sonra kare kare kesip buzdolabı poşetine koyuyorum dondurucuya saklıyorum her çorba yaptiyimda içinden 2 3 küp alıp atıyorum çok pratik oluyor 

Answer 2

Ben atmıyorum canım jel kıvamına gelince kaşık kaşık yağıyla beraber koyuyorum buzdolabı poşetine atmama sebebim yemeklere daha çok lezzet veriyor nasıl iç yağını vs kullanıyorsak oda öyle