Güzel kek yapanlara bir sorum var

Question

Kizlar benim yaptığım keklerin içi böyle nasıl desem dökülüyor hani kek bayat olur da kırıntı kırıntı dökülür ya o şekilde oluyor. Güzel kek yapan arkadaşlarım bı tarif verin ya artık üzülüyorum hep bı hüsran :))))) yumurta şekeri güzelce beyazlana kadar çırpıyorum sonra diğer malzemeler falan bazen güzel kabarsin diye 2 paket kabartma tozu atıyorum öyle çok bı kabarmiyorda :) hani böyle günlerde kalın kalın yumuşacık kek yapan arkadaşlar bı el verin :))

Answer 1

2 kabartma tozu koyunca daha çok kabarır diye bişey yok her zaman tariflere tam uyum 1 kabartma tozu kullanıyorum ve çok kabarıyor malzemeleri iyiyce çırpmak gerekiyor. Özellikle ilk başta şeker ve yumurta, birde unu kontrollü ekleyin kıvamı tutturun fazla köyü olmasın. 

Answer 2

Acaba unun da mı sorun var

Answer 3

Unu fazla mi katiyorsun canim 

Comments

Tarife uyuyorum aslında 2 bardaktan 1 parmak az un koyuyorum

---

Eleyerek demi

Answer 4

Ben normal dediğin gibi şeker ile yumurtayı çırpıyorum bir bardak süt yağ ile karıştırıp bir paket kabartma tozu ve vanilya ekliyorum unu da ekliyorum kalıpda yaptığım için hafif katı yapıyorum dağılmıyor hatta diğer güne kalınca daha güzel oluyor 

Answer 5

Unu eleyerek yavaş yavaş kıvamına nakarat at o zaman düzelir canım bide kabartma tozunu 1 tane at yine kabarir

Answer 6

Unu eleyerek koyarsan güzel olur canim

Answer 7

YouTube değişik tariflere bakarım un çok olmasın dökerken bir anda değil yavas yavaş ekle. Yani herşey tam diyorsan belki fırındadir sorun birde ayarına dikkat et çok yüksek olursa da kurutur

Answer 8

Canm büyük ihtimalle ununda sorun var bazı unlar kek de olmuyor katmer un kullanıyorum bazen güzel oluyor bimin unuda güzel oluyor kabarıyor 

Ben kek kalıbında yaptığım için 2.5 su bardagi un kullanirim bazen tek bazen iki kabartma tozu bazende bir kabatma tozu bir çay kasigida karbonat katıyorum karbonatda güzel kabartiyor

Answer 9

Unu fazladır onun canım unu fazla olunca öyle oluyo 

Answer 10

Bence kabartma tozunu 1.5 paket at en fazla. Sonra kekin hamurunu bence fazla köyü yapıyorsun. Akışkan kıvamlı olmalı ve 170 derecede pismeli. 40 dk sknra kontrol et. İçine kürdan batır. Eğer hamurlu kalmiyorsa pismistir. Fazla pişirme 

Answer 11

Kabartma tozunu unla birlikte dök ve tek kullan 2 fazla yani bide fırın kapağını surekli açma 

Answer 12

Kabartma tozu fazla koyarsan o şekilde olur 1 tane koy düzelir 

Answer 13

Sıvi olan malzemeleri guzelce cirpip unu eleyerek yavas yavas koy birde unu koyduktan sonra cok fazla karistirma son olarakta firinin kapagini surekli acma canim

Answer 14

Ben yardımcı olabilirim .. 

İlk önce malzemelerin Oda sıcaklığında olması gerekiyor yumurta ve süt (yoğurt) 

Sonra şeker ve yumurtayı güzelce cirpiyorsun kopurene kadar rengi açılana kadar sonra sivi yağ ekliyorsun yine karistiyorsun sütü ve vanilya şekeri ekliyorsun yine karistiyorsun sıvı malzemeleri hepsini mikser ile cirpiyorsun .. 

En son kuru malzemeler geliyor 

Un ve kabartma tozu tabi arzuya göre kakao 

Ama püf noktası kuru malzemeyi tahta kaşıkla Altan üste karistiyorsunki sönmesin hamuru .. ben bu şekilde yapıyorum harika keklerim oluyor .. ve 5 dakika önce firinimi açıyorumki (180 derece) ısınsın firinim o ara ben kek kalıbımı siviyag ile yagliyorum üstüne un ekliyorum vuruyorum sonra masaya un heryerine dağılsın diye .. sonra kek hamurunu döküyorum  .. biraz masaya vuruyorum kek kalıbınıki hamurun üstünde baloncuklar oluşsun sonra fırına atıyorum bukadar .. ve en önemlisi 30 dakika boyunca fırını hiç acmiyorsun yoksa kekin Söner ..

Answer 15

Oda sıcaklığına dikkat et, sorun un ola bilir ununu degiştir yada 

Answer 16

3 yumurta bazen 4 yapıyorum öle daha güzel oluyor 

1 bardak şeker 

1 bardaj süt 

1 bardak yağ

2 bardak un 

Kabartm tozu 1 

Vanilin  1

 Şeker yumurtayı çıpr krem gibi olana kadar. Süt yağ ekle çırp .

Unu elekten geçirip ekle kabartma tozu ve vanilinide un ile elekten geçir çırpıcı ile yavaş karıştırarak veya kaşıkla karıştır 

. Harcı 2 ye böl yarısına 2 yemek kaşığı kakao koy karıştır onu. Sonra kalıbına bi kakaolu bi sade olanu dök bi ondan bi ondn. Sonra önceden ısıtılmış 165 derece fırına koy benim fırında 45 dk da tam ayarında oluyor bazen 170 derece yapıyorum çok fark yapmıyor 

Answer 17

Fırına attıktan hemen sonra fırını acıuonmu onunda etkisi olabilir 

Answer 18

3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri iyice çırpıyorum.

Ardından 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağı koyuyorum. 

1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozu koyuyorum. 

8 ya da 9 yemek kaşığı da un ekliyorum. Güzelce çırpıp fırına atıyorum. Güzelce kabarıyor istersen portakal kabuğu limon kabuğu da koyabilirsin. 

Bn kışın portakal kabuklarını rendeleyip buzluğa atıyorum yazın çok iyi oluyo.

Comments

Yuvarlak borcam da çok iyi oluyor

Answer 19

Yumurtalari onceden cikarmiş olun ilik olsunlar un vanilya ve kabartma tozunu elemenizi tavsiye ederim

Answer 20

Yani pek Bi püf noktası yok bence sadece unu azar azar ve eleyerek koyacaksın o kdr