Ispanağı güzelce yikarim, doğranmis ıspanağın üzerine 1 soğan ince ince doğrarım üstüne kaynar su dökerim yumusasinlar diye. Sonra üstüne 1-2 avuç cökelek, biraz sıvıyağ, pul biber ekler karistiririm. Eğer kuru yufkadan yapacaksam kuru yufkaları islamak için sos yaparim. Sos için 1 su bardagi kaynar su, 1 su bardagi süt, biraz tuz