Tam tutan kesilmeyen arpa şehriye çorbası tarifi verir misiniz ?

Question

Kızlar her çorbayı yaparım tutar ama yoğurtlu çorbalarımı yapamıyorum ya kesiliyor yada çok katı oluyor tam tutan bir tarif verir.misiniz rica etsem ? 

Answer 1

tarif degilde yeni ogrendigiim puf noktayi paylasayim bende cunku ne. Zaman yoğurtlu corba yaapsamm hep.kesiilirdi soon ogrendigim puf noktadann sonra kesilmiyor 2 infe nokta 1. Si kaynayana kadar basinda dur ve surekli ayni yone karistur dairesek ikinci ve en onemlissi tuzu kaynayincaya katar atma altini. Kapatmaya yakin tuzunu at bi tasim kaynat kapat kesilmiyor i zamaan cook da guzel oluyor

Comments

Ben en son atıyorum tuzunu ve altını kapatıyorum pişerken 1 kasik yag koyuyorum ve yumurta da işime yarıyor ve altini kapatmadan önce kıvamını açık bırakıyorum o koyulasiyir

Answer 2

3-4 damla limon sık çorbanın surekli kaynayana kadar karsitir kesilmez. 

Mesela yogurt corbasi istersen icinde sehriye at ,Bir dolu kase yoğurt 1 yumurta ,1 corba kasigi tepeleme  un 3-4 damla limon iyice çırp ozlensin sonra aynı kase ile 5 ile kase su koy iyice karsitir ayran gibi pürüzsüz olsun ocağın altını yak orta ateşte kaynayarak surekli karıştır. Kaynayinca altını kıs sehriyeni at max 10 dk öyle pişsin altını kapat.baharat seviyorsan tavada tereyağ zeytinyağ karışımı yap erit yakma yagi,altını kapat pul biber nane ne istiyorsan at sonra çorbanın içine dök.afiyet olsun.

Answer 3

Sehriyeleri kızart biraz salca koy karıştır. Su koy  o su bitince yoğurtla yumurta aynı  kapta  karıştır ekle kaynayana kadar karıştır. En son tuz ekle kapat .