Ispanakları yıka, doğra
Bolca yemeklik soğan doğra
Yağda kavur, tuz at
Ispanağın üzerine dök, kapağını kapat, senişsin.
Yufkaları gül böreklik üçgen kes
İç harcı için :
Yumurta
Yoğurt
Sıvıyağ
Göz kararı koy, bir kapta çırp
İçlerine koyup, ıspanaktan koy (ıspanak ve soğanı elinle karıştır ezilsin, pişmediği için)
(isteğe göre içine lorda koyabilirsin)
Sarıp buzluğa atıyorum ben. Çıkarınca aynı yumurtalı iç harçtan yapıp üzerine bol bol sürüp fırında pişiririm. Her zaman ıspanağı pişirmeden yaparım daha lezzetli olur. Ananemin tarifi. Annemde böyle yapar. Kayınvalidem de yiyince tarif istedi