Patlıcanları yuvarlak doğradim tuzlu suda bekletiyorum şuan. Sonra azıcık yağ ile Ayfer de kızartcam sonra tepsi veya borcama ben genelde Bircan kullanıyorum diziyorum ayrı bir tencerede önce kıymayı sonra soğan sarımsak varsa biber yazdan yaptığım domates sos ile kavurduktan sonra briaz da su katiyom sonra patlıcanların üstüne döküyorum sonra fırına veriyom yarım saat kadar