Kara lahana corbasi

Question

Ya kizlar bugun lahana corbasi yaptim hersey cok guzel oldu ama lahana yapraklari sertmis o yuzden istedigim gibi olmadi ne yapsam cok da severim biraz daha pisirsem yumusar mi yoksa yaprak sert diye ne kadar pisirirsem pisiriyim sert mi kalir

Answer 1

İyice pişirince yumuşuyo o bacı. Bende bi kaç kez yaptım sertti iyice pişirdim yumuşadı vallahi. Ayyy olsada yesem şimdik bende gelem mi yaaa :)

Comments

Insallah bulur ya lahana marketlerde bile oluyo aslinda ama ankarada nasil bilmiyorm :)

---

Ankaradakiler et tavuk yesin anca bıktımmm :D bulur ya bi dahakine ince dogra ve iyi pişir miss gibi olur bacı :)

---

Kiz dondurucudaydi ya anlayamadim o yuzden kart mi degil mi donu cozulmeden dogradim attim tencereye :)

---

Dondurucuda biraz öyle oluyo bacı pişir iyice sonrası ye gitsin :)

---

Oyle yapcm artik dökme niyetim yok yarin biraz daha pisirir oyle yerim :)

Answer 2

hic icmedim bilmiyorum merak ettim ☺️

Comments

Aslında adi corba ama kivami corba gibi degil :) biz cok yapar yeriz ozellikle kisin nefis oluyo :)

---

dolmasini yapiyor annem beyaZ lahanayla karışık cok güzel oluyo

---

Ona da bayilirim lahananin her turlusunu severim cok guzel oluyo ozellikle kisin

Answer 3

Tarifini alabilit miyim canim bende lahanali seyleri severim

Comments

Lahanalari ince ince dograyip suda beklettim o suda dururken tencereye az tereyag az siviyag koyup bitane sogan kavurdum soganla birlikte kup kup patates de dograyip koydum(koymasan da olur ben anneannemden bu sekilde gordum) sonra salca sonra lahanalarin suyunu suzdurup tencereye koydum icerisine 1 bardak haslanmis fasulye attim evde mısır varsa mısır da atabilirsin ama misir da haslanmis olacak benim yoktu ben atamadm malesef sonra lahanalarin ustu gececek kadar sicak su koy pismesine yakin iki kasik mısır ununu bi tabaga al yemegin suyuyla ac icine dök biraz daha kaynasin bakarsin zaten tadina pismisse kapatirsin

---

Cok sagol canim yarin lahana alip deniyecem ellerine saglik

---

Simdiden afiyet olsun belki herkesin damak tadina hitap etmez ama biz cok severiz hele ben lahananin her turlusune bayilirim

---

Bende canim kara lahanayi severim  bidefa annem pirincli olarak yapti oda cok guxeldi sagol canim

---

Aa tarife yazmamisim sen simdi pirinc deyince dank etti :) pirinc degil de bulgur yada yarma koyariz bir cay bardagi kadar :)

---

Tamam canim cok sagol bulgur yok ama alirim yarin iri bulgur olmaz mi acaba

---

Cok iriyse miktari biraz azaltirsin benim inceydi bir cay bardagi koydm

Answer 4

Kart diyoruz biz azıcık daha ince doğra yoksa pismez

Comments

Ya pisti bile dondurucudaydi o yuzden kart mi degil mi ayirt edemedim donu cozulmeden dograyip yemek yaptm

Answer 5

Canım benim Ben trabzonluyum sor bana sor  neyse şaka bı yana. Eğer yaprak kart ise biz öyle diyoruz yani çok kalınsa ilkten haşlamak gerekiyor . Başlanmadan pişirildiği taktirde birazcık sertlik kalabiliyor. Ama haşlayıp dene birdahakine. Yumuşacık kıvamında oluyor 

Comments

Dondurucudaydi ya o yuzden kart mi degil mi anlayamadm kaynanam vermisti yoksa biz normalde haslamayiz taze diye

---

Anlıyorum canım benim. Ama bazen denk geliyor öyle.

Answer 6

Hiç sevmem 

Gerçi tadını da bilmem

Comments

Kiz tadini bilmedigin seyi nasil sevmiyosn :) cok guzel biz hep yapar yeriz ama herkesin damagina uymayabilir tabi

---

Yukarda yapılışını anlatmışsın da yok hiç benim ağız tadıma göre değilmiş

---

Dogrudur genelde karadenizliler sever zaten benim esim de sevmez ona baska yemek yaptim yemiyo diye

Answer 7

Bu zamanlarda yaprak sert olur o yüzden öncesinde haşlaman gerekirdi

 tekrar kaynat

Comments

Benim annem de trabzonlu anneannem cok guzel yapar hep de yeriz evlendigimden beri ilk defa yaptm esim sevmiyo diye yapmiyodm ama bugun canim cekti yaptm biraz daha pisircm her turlu yerim bnde :)

---

Eşim adiyamanli giresun da universite de okurken annem yapmıştı getirmistim sevmisti dün yaptim valla yiyor
Hamileyim bende annemin yaptığının tadi yok ama olsun güzel oluyor
Dedigim gibi dökme günahtır kaynat pisene kadar ya da rondodan cok hafif gecir yapraklar küçülsün

---

Herkesin damak tadina hitap etmiyo benim esim oyle cok yemek secmez ama yesillikle cok arasi yok ben de aksine cok severim bayadir yememistim o yemiyo diye kendime de yapamiyodm ama bugun ona ayri yemek yaptm kendime de onu yaptm hafif sertti ama yine de bi tabak dolusu yedim yarin tekrardan kaynatcm insallah yumusar

---

Tabi ki damak tadı
Yumuşar daha da güzel  olur

---

Tamam teşekkür ederim:)