Canım un tuz ılık su hamuru yoğur çok sert olmasın kulak memesi kıvamında dinlendir yarım saat üzerine nemli bez örtüp sonra bezelere böl tatlı tabağı kadar merdaneyle aç üzerine tereyağ sür bol bol sür açıp yarıp saat öyle beklet açtığın hamurları sonra hafif bastıra bastıra aç ardından kenarlardan çektire çektire aç kenarlarını içe katla dikdörtgen olsun hamurun iç harcını katladığın bir kısmına koyup sar kol böreği seklini ver tepsiye koy tepsi dolduğunda 200 derece pişir
