Pirinc pilavım tutmuyor bna tam tarif verirmsnz

Question

Kizlar annemler pazar yemeğe gelcek inani.n normalde gayet güzel yemek yaparm elimde lezzetli ama pirinç pilavının suyunu fazlami koyuyorum ne bi türlü tutmuyor istediğim gibi toplamda 6 7 kisi olcaz yapcam ama kafamda soru insallah yetiştirir ve güzel yaparm başkada birşey düşünemiyorum lutfen fikir veririmisnz 

Answer 1

Pirinci tuzlu ılık suda yarım saat bekletip yıkıyorum sonra bir güzel kavuruyorum ayçiçek yağında suyunu tuzunu ekliyorum ve bir kaşıkta tereyağı atıp karıştırıp kapatıyorum kısık ateşte pişiriyorum ben bire bir buçuk ölçek döküyorum suyu

Comments

Yazmaya gerek yok aynı ben de +

Answer 2

Güzelce kavururum canim tuzuyla suyunu göz karari veririm bazende olmayıverir 

Al bakalıım şimdi altıni kapattim

Answer 3

Bende surda bekleyeyim aynı dertten muzdaribim

Comments

Benimkinin de yarisi diri, yarisi lapa oluyor artık, ben de burda bekleyeyim

---

Banada ablam püf noktalarını söylemişti hep öyle yaparım çok güzel tutar. Öncelikle pirinç baldo olmalı(pilavlık olanla yaptım hiç pişmiyo o pirinç)
Baldo pirinci ılık suya koyup yarım saat bekletiyorum içine az tuz atıp. Sonra beyaz suyu gidene kadar yıkayıp süzüyorum. Tereyağ ve sıvıyağ ekleyip tane tane olana kadar kavuruyorum. Suyunu normalde 1 e 1.5 derler ben 2 katından yarım eksik koyuyorum öyle tutturdum. 3 bardaksa 5.5 su gibi.( Ama su da bekletince) suyu koyunca tuzunu atmak gerekiyor yoksa pirinci kırıyor. Karıştırıp suyunu tadın bi tık tuzlu gelince tuz tam tutuyor. Ve yağı suyun üstünde gözükmesi gerekiyor tereyağ sarı olarak. Orta ateşte suyunu çekip az kalınca hafif karıştırıp iyice kısıyorum. Sonra sarıp dinleniyor. Dinlenen pilav güzel olur. Onun dışında şeker limon vs atmıyorum gerek görmüyorum, çok güzel oluyor. İnşallah sizinde tutar

---

Size tam tarif vereyim öncelikle tencere cok onemli çelik te guzel olmaz dibi tutuyo
Granit pilaflık geniş tencerede yapilmalı
1 bardak pirinç ben ve eşime yetiyi artıyo biraz bile
1 bardak pirinci soguk suda bekletin 30dk nişastası gitsin
Daha sonra tencerenize sıvı yağ ve arpa sehriye ekleyin
Daha sonra arpa şehriyeler kavrulunca pirincı ekleyin karistirin pirincler birbirine yapışınca tere yağ ekleyin kavurun tuz ekleyin 1 bardak pirince 2 bardak su 2 bardaktan 1 parmak eksikde koyabilirsiniz suyu ekledikten sonra bi kere karistirip kapagi kapatın en kısık ayarda demlensin suyunu cekene kadar ocagin altini kapatıktan sonra bi 5dk daha bekleyin cok guzel tsne tane olur Afiyet olsun♡

---

Bozkurt1923 kafama baya yattı deneyecem bende

---

(Evet birde şehriyeli olacaksa tereyağını baştan atmayın yanabiliyor tereyağ)
Ben bazen çelik küçük sahanda bize yetiyor diye yapıyorum yağını dahada fazla koymak gerekiyor yapışmıyor. Yoksa evet çok ısındığı için yapışma olabiliyor. Çok ölçülerde riske atmamak lazım

---

Sehriye konunca suyu ona gore arttirmak gerekir mi?

---

Bu arada tesekkur ederim.

---

Nevasar şehriyenin etkisi yok dedigim gibi 1 bardak pirince 2 bardak su ben tam ağzina kadar suyu doldurmuyom dudak payi gibi bırakiyorum
Papatya dene canim bende tutturamiyodum teyzem aşcılarla calisiyodu ordan ogrenmis oda bana soyledi

Answer 4

Pirinci kavuruyor musun canm

Comments

Kız 3 bardağa 4,5 bardak oluyor

---

Evt  aynen dediğin gibi 1 e 1.5 2 ye 2.5 3e 3.5 tap bide suyunu cekesiye kadar  açma çok hafif dibine tutar gibi olduğunda kapat havlu koy kapağın altına iyice demlensin pilavin

---

Minikmeleklerim bende ayni yorumu yazdim 3 e 4.5 iyi gider

---

Ben hep 1,5 olarak ayarlarım tane tane oluyor canm

---

Herkes farklı yapıyor ama bide pirincin cinsi de önemli cnm

Answer 5

3 bardak pirinc suya birakiyorum 2 saat dursa yeterli guzelce yikayip yagd bi guzel kavurup 3 bardak da kynar su ekliyorum tuzunu da ekle kısık ateste pissin tmm. Ben ilk zmaanlar boyle bu yapiyordum. Sonra el goz alışınca goz kararı yapmaya basladm guzel  oluyor

Answer 6

Canım ben pirinci sıcak ve tuzlu suda bekletiyorum yarım saat. Sonra nişastası gidene kadar iyice yıkıyorum. Tencereye yağ koy pirinci koyup iyice kavuruyorum en az 10 dk. Karıştırırken alttan alıp çeviriyorum. 2 subardağı Prince 3 su bardağı sıcak su yeterli oluyor ama pirinç cinsine göre değişir. 2 damla limon suyu koyarım. Tereyağ koy içine bir kere karıştır kapağı kapat pişmeye bırak. 

Answer 7

Koydugun bardağın 1.5 yada 2 bardak suluyunu ölç köy pirinçle alakalı ölçü bazılar 2 bardak bazıları 1.5 bardak su çekiyor 

Answer 8

Bnmki tam tutar tane tane dökülür. 

Önce bı su bardağı pirinci üstüne iki çay kaşığı tuz ve sıcak su koyarım. Şu soguyana kadar beklerim. Sonra tencereye sıvı yağ koyarım üstüne tel ya da arpa şehriye. Kavururum az rengi dönünce üstüne iyice yikadigim pirinçleri koyarım ve yarım yemek kaşığı tereyağ koyar tereyağ eriyene kadar tahta kaşıklar çevirim. Tereyağ eriyince tavuk ya da et suyu varsa onları yoksa sıcak suyu üstünü az geçene kadar koyarım üstünü kapatırım. Suyunu çekince içinden bir pirinç alırım eğer duru geliyirsa çok az su daha koyarım gelmezse altını kapatıp kapağın altına sadece pilav için kullandığım temiz bir bez koyar kapağı kapatirim

Answer 9

Pirinci yarim saat su da bekletiyorum.  Sonra güzelce  yıkayıp  suyunu suzuyorum. Ne suyuyla yapacaksam onu da kaynatiyorum. Pirinci tencereye koyup ustune 2 yemek kaşığı  kadar siviyag 2 yemek kaşığı  kadar zeytinyağı  koyup kavurmaya başlıyorum.  Kavurdukca bir yere toplaklanir gibi oluyorlar birbirlerine yapismaya başlıyorlar o ara tereyagi da ekliyorum tuzla beraber. Sonra pirinclerin üstünü  yatay sekilde bir parmak gececek kadar yaklaşık  1   1 bucuk cm su koyuyorum 1 dakika hizli ateste gerisinde de suyunu cekene kadar kısık  ateste pişiriyorum. Zaten kapağını  açtığında  az cok citir citir sesi geliyorsa olmuş  demektir.bu arada  Eğer suyunu koyduğumda  su yuzeyinde az cok sari sari yag yoksa az daha zeytinyagi koyup karıştırıyorum . Pirinc diyarindan selamlar güzel  yaparim ozellikle tavuklusunu;)

Answer 10

Göz kararı yaparım ölçüsüz çok beğenilir kaynar suda pirinçleri 15 dk bekleyip iyice beyazı gidene kadar yıkarım güzelce kavururum suyunu yavaş yavaş veriyim üstüne geçecek kadar kaynar su olacak oda en küçük göze altını kısıp hiç açmam pişene kadar bide pirincin markası önemli baldo yada başhan kullanıyorım 

Answer 11

Her bardağa 1,5 bardak su koy 2bardak pirince 3 bardak su gibi

Answer 12

Canım sana en basitini söyleyeyim yaylanın pilavlık pirincini al lapa olma ihtimali yok :) ama normal yapacaksan sıcak suyla yarım saat beklet, daha sonra güzelce yağda kavur ne kadar pirinç attıysan mesela 1 bardaksa 1 bardak sıcak su ekle altını kıs pişene kadar açma pişince de üzerine peçete koy dinlensin afiyet olsun 

Answer 13

Pirinç pilavıma herkes bayilir bende severek yapar yerim ölçü onemli cidden.

Pirincin nişastasini iyice akit guzelce yika sonra ılık yada sıcak suda yarim saat beklet icinede limon sık sonra iyice süz sıvıyağ koyduğun teflon tencerede pirinci guzelce kavur mesela 3 bardak pirince 4.5-5 su bardagi su yeterli tuzunu at kapagini kapat ve hic açma hava almasin tane tane olacak olmasina yakin uzerine 1 tatli kasigi tereyağ atabilirsin 

Answer 14

Kız çok isterdim ama kafama göre yapıyorum ancak şunu demek istiyorum bardakla hesaplama yap youtu.be de bi kadın var adını bulayım sana ona bakarak yap tam tarif tutuyo

Answer 15

Benim cok begenilir canım ben Mesela 2 s.b pirince 4.5 s.b kaynar su koyarim bi kaseye icinede tavuk bulyon atarim 1 tane birazda tuz margarini koyarim tava 2 yemek kasigi kadar  birazda sıvı yağ o eriyince icine yikanmis pirincleri koyarim iyice kavururum 1 2damla limon sıkarım sonra suyu eklerim suyunu cekince kapatirim 

Answer 16

Göz kararı yapıyorm canm tane tane oluyo

Answer 17

Basmati pirinçle yap asla lapa olmuyor çok çoğalıyor ve 1bardak pirinç 3 bardak su alıyor dene pişman olmazsın

Comments

Ve asla suda bekletme yıka kavur pişir

Answer 18

Hic ölçülü yapmam 

Onemli olan pirincleri tam kavurmak 

Answer 19

6-7 kisiye 3 bardak gider yarim saat veya 1 saat onceden ilik ve tuzlu suda beklet yapacagin zaman tencerenin dibine aycicek yagi koy sehriyeleri guzelce kavur ustune soguk suyla iyice yikadigin pirincleri koy citir citir olana kadar kavur ne kadar cok kavurursan o kadar guzel olur o yuzden suyunu koymak icin acele etme baktin citir citir oldu tereyagini ve tuzunu ekle ben karabiber de katiyorum seviyorum sonra 4,5 sb su ekle 1-2 damla limon sık en kısık atese al kapagini kapat pisene kadar hic karistirma

Answer 20

1 bardak pirinç 2 bardak su koy. Pirincinin tane tane olması için bayağı 5 veya 10 dk yağda kavur. Öykw yapıyorum pirinç tane tane oluyor