Bir Soru Sor

Poğaçanın püf noktaları nelerdir kızlar yumuşacık ve güzel kabarması için

0 oy
627 göst.
Yemek-Tarifler kategorisinde (706 puan) tarafından
Sorum yukarıda cevaplarsanız sevinirim 

21 Cevaplar

0 oy
(7,776 puan) tarafından
Malzemelerini güzel çırpmak ve oda sıcaklığında olması 
(706 puan) tarafından
Öyle yaptım bakalım mayalaniyor şuan başka varmı acaba
(7,776 puan) tarafından
Bilmiyorum ki :)
(706 puan) tarafından
Teşekkürler canım
-Reklam-
0 oy
(3,355 puan) tarafından
Ele yapışan bir hamur olmalı ve iki saat mayalanmali
(706 puan) tarafından
Geçen hafta da yaptım aynı dediğin gibi ele yapışmak la yapışmamak arası bir hamurdu iki saat bekledi yinede mükemmel olmadi bu gün yine yapıyorum çok vaktim olmadığından iki saat bekleyemem bir buçuk saat bekleticem
0 oy
(4,364 puan) tarafından
Malzemelerin ılık olcak bide şekil verdikten sonra 30 dk tepsi mayası yap
(706 puan) tarafından
Bunu hiç denemedim deneyeyim bakalım teşekkürler
(4,364 puan) tarafından
Bide hamurun çok sert olmasın yumuşak hamur olsun iyi yoğur
(706 puan) tarafından
Yumuşacik yaptım ama inşallah olmuştur
(4,364 puan) tarafından
Olur canım inşallah eline sağlık
0 oy
(2,247 puan) tarafından
Benim yaptığın poğaça pastaneden alınmış gibi oluyor 1 bardak süt 1 bardak sıvı yağ bir bardak ılık su maya 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta beyazı karıştırıp el yapılmayacak kadar un yoğur mayasının gelmesini bekle 

Asıl püf noktası beze al 20 dk dinlenir tekrar içine malzemesini koy peynir zeytin vs şekil ver tepsiye koy üzerine sarısını sür bi 10 dk daha bekle ve180 derece fırına ver 20 30 dk pişir dışı çıtır içi yumuşacık bulut gibi oluyor emin olabilirsin komşum yalan söyleme dışardan aldın dimi falan demişti hatta 
4 önceki yorum göster
tarafından
Deneyeceğim bunu :) ama süt yerine yoğurt koysam aynı olur mu ya sütüm yok şu an.
(2,247 puan) tarafından
Olur canım
(2,247 puan) tarafından
Yoğurt yerine suyu 2 bardakta yapabilirsin önemli olan mayasını güzel dinlenerek alması
tarafından
Tamam çok teşekkür ederim :)
(2,247 puan) tarafından
Rica ederim afiyet olsun ☺️❤️
0 oy
(2,987 puan) tarafından
Canım hamuru istediğin kadar güzel olsun fırından çıkınca  tepsi sıcakken üzerine sofra ile kapatmazsan poğaçan sert olur ama kapatırsan yumuşacık olur dene ve gör
(706 puan) tarafından
Soğumaya bırakırken mi diyorsun
(2,987 puan) tarafından
Evet ben hamur yoğuruyorum bir saat bekletiyorum o şekilde yeterli oluyor ayrıca tepsi mayalanmasını falan beklemiyorum direkt yapıyorum fırına atıyorum piştikten sonra sıcakken üzerine sofra ile kapatıyorum sonrasında yumuşacık oluyor kime dediysem şu an o şekilde yapıyor
0 oy
(8,040 puan) tarafından
Ben sütün ve suyun ılık olmasına dikkat ediyorum bir saat mayalandıktan sonra şekil veriyorum bi 15 20 dakikada tepside mayalanıyor gayet güzel oluyor o zaman. 
(706 puan) tarafından
Bir saat az olur dediler bir buçuk saat durduracağım bı 20 dakika da tepside dursun diye düşündüm
(8,040 puan) tarafından
Bir saat bile çok canım 40 dakika dursun diyorlar normalde ben bir saat yapıyorum yeterli geliyor.
(706 puan) tarafından
Teyzeme kalsa 2 saat en az
(8,040 puan) tarafından
Yok artık altı üstü bir poğaça yapıyoruz kuzu tandır değil  :D
(706 puan) tarafından
Hashhahs bu iyiydi
0 oy
(4,386 puan) tarafından
Ellerimin dokunması  :woot:
(706 puan) tarafından
Neredesin geliyorum hemen ahdnajdj
(4,386 puan) tarafından
Baktığın yerdeyim fbbd
0 oy
(36 puan) tarafından
Hamurun ununu ayarlayabilrisen böyle yumuşacık Bi hamur olursa pişincede yumşak oluyor ama unu fazla atarsan hem kabarmıyor hem sert oluyor 
(706 puan) tarafından
Güzel oldu gibi ama bakalım bekliyorum
0 oy
(567 puan) tarafından
Canim.bir yumurta beyazı . Bir bardak yoğurt .margarin yağı. Bir çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz. 1 yada 2 kapartma tozu.yarim bardak süt yeteri kadar un sırayla karıştır fazla yapışkan olmaması lazim. İstediğinin ölçüde yap yuvarlak. Yumurta sarışını sür fırına at 
(706 puan) tarafından
Benim tarifin yanından geçmiyor abla ne yaptın sen hashhahs
0 oy
(2 puan) tarafından
Ay çok komik soruya bak ya
(706 puan) tarafından
Ya bı git şuradan many ak hahsha bulaşma bana
0 oy
(4,315 puan) tarafından
Önce bir bardak ılık su bir bardak ılık süt maya ve 3 yemek kaşığı toz şekeri karıştırıp 10-16 dk göz göz olana kadar bekliyorum ilk mayalanma oluyor sonra 1 bardak sıvı yağ tuz 2 yumurta 1 tanesinin sarısını ayırıyorum üstü için ve aldığı kadar un bir güzel yoğur çok sert olmasın sonra 1.5-2 saat güzelce sarıp bekletiyorum mayası geliyor şeklini verip tepside 20 dk bekletiyorum oda sıcaklığında oda tepsi mayalanması oluyor sonra önceden ısıtılmış fırında pişiriyorum 

Haftada 2 gün yapıyorum eşim bayılıyor puf puf oluyor ☺️
0 oy
(649 puan) tarafından
Oda sıcaklığı malzeme

Tepsi mayası

Ele yapışmayan yumuşak hamur 
0 oy
(494 puan) tarafından
Hamurunu olabildiğince yumuşak ele yapışır olmalı yağ ile inceltip açmalısın 
0 oy
(2,091 puan) tarafından
Mayan taze olacak mayalandırma işlemini ve özellikle tepsi mayasını ihmal etmemelisin. Kesinlikle unu fazla koyma çok sert olmasın hamurun. Bir de son olarak yumurtasını sürerken mayasını söndürme çok yavaş yavaş sür bunlara dikkat edersen yumuşacık olur poğaçalarin.
0 oy
(7,824 puan) tarafından
İçine biraz yoğurt koyunca da yumuşacık oluyor 
0 oy
(393 puan) tarafından
Pogacayi  acarken oklava merdane gibi bir seyle mi açıyorsun 
(706 puan) tarafından
Yok elimle
(393 puan) tarafından
:) o zaman ins guzel olmuştur.
0 oy
(679 puan) tarafından
Su ve sut ılık olacak be hamurunu ne kadar yumsak yaparsan o kadar güzel oluyor
(706 puan) tarafından
Ilıtıyorum ama
0 oy
(2,746 puan) tarafından
Nefis yemek tarifleri tepsileri dolduran poğaça yaz o tarifi yap birebir uy. Tutmamak imkanısz buzluğa at çıkar hala yumuşacık
0 oy
(705 puan) tarafından
Sana taş gibi olsa da yumuşacık olacak bir püf noktası söylüyorum. Fırından çıkarır çıkarmaz nemli bez koy üstüne 5 Dk beklet al yumuşacık olur 
0 oy
(5,591 puan) tarafından
Hamuru yumusak olmali, sut ile yap. En az 1 saat mayalansi. Sonra sekil ver tepsiye diz uzerini ort,tepside de 15-20 dk mayalansin. 
(706 puan) tarafından
Aynısını yaptım güzel oldu
Sayfa:

İlgili sorular

0 oy
2 cevap 91 göst.
Karnı yarık püf noktaları var mı ?
23 Kasım 2023 Yemek-Tarifler kategorisinde misafir tarafından soruldu
0 oy
8 cevap 336 göst.
Pilav yapmanin püf noktaları...???
30 Ocak 2023 Yemek-Tarifler kategorisinde Birhilall (1,486 puan) tarafından soruldu
0 oy
5 cevap 473 göst.
Nohut yemeği pişirme ıslatma püf noktaları neler
8 Ekim 2021 Yemek-Tarifler kategorisinde misafir tarafından soruldu
0 oy
25 cevap 491 göst.
Kekin iyi kabarması için neler yapıyorsunuz
7 Aralık 2022 Yemek-Tarifler kategorisinde busra.b (113 puan) tarafından soruldu

410,744 soru

12,359,195 cevap

41,341 kullanıcı

Kategoriler

AnnelerToplandik.com
Annelertoplandik.com, 5651 sayılı “İnternet Ortamında Yapılan Yayınların Düzenlenmesi Ve Bu Yayınlar Yoluyla İşlenen Suçlarla Mücadele Edilmesi Hakkında Kanun” kapsamında BTK onaylı Yer Sağlayıcı'dır. 5651 sayılı kanunun 5. maddesi gereği annelertoplandik.com, kullanıcılarının ve üyelerinin oluşturduğu içerikleri kontrol etmek veya hukuka aykırı bir faaliyetin söz konusu olup olmadığını araştırmakla yükümlü değildir. Hukuka aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği Hukuka aykırılık bildirimi sayfasından bize bildirebilirsiniz.
...