Tereyağını erittikten sonra Şehriyeyi ekleyip kavururken bi taraftan pirinci soğuk suda yıkıyorm. Pirinci ekleyip fazla kavurmadan üzerine bire iki oranla su, bi kaç damla limon ve tuz ekleyip kapağını kapatıyorum. Kaynayana kadar orta sonra kısık ateşte pişiyor ve kapağı altını kapattıktan sonra on dakika kadar hiç açmıyorum ideal oluyor belki işine yarar canım