Kızlar tarifim çok basit: en alta azcık yağ ve iri doğranmış kuşbaşı dana+küçük soyulmuş patatesler(kesmeden)+küçük soyulmuş soğanlar,sarımsaklar(kesmeden)+ ince sivri biber+ kapya biber+ kabuğu soyulmuş iri doğranmış domatesler+en üste de etin kendi yağlarını doğradım. Sonra 3-4 kaşık suda salçayı karıştırıp üstüne gezdirdim. 2-3 kaşık su yetiyo domateslerin suyu çıkıyo.
2,5 saat 200° fırında lokum gibi oldu.