Bir Soru Sor

İçli Köfte Yapımında Biber Salçası ve Ceviz Kullanmalı Mıyım?

+2 oy
197 göst.
Yemek-Tarifler kategorisinde (6,851 puan) tarafından
İçli köfte ye biber salçası şartmı kızlar? Birde içine ceviz ekliyor musunuz?

İlk defa yapacağım yapanlar püf noktalarını anlatabilir mi

10 Cevaplar

0 oy
(639 puan) tarafından
tarafından seçilmiş
 
En İyi Cevap
Bıber salcam el yapımı çok acı kızim yiyebilsin diye biber salçası eklemem. Cevizli hic yapmadım. Bana hitap etmiyor. İç harcinda soğanı bol.tut varsa kuyruk yağı ekle. Yağda pembeleşinceye kadar kavur kiymayi ekle kavur salça ekle kavur baharat ve tuzunu ekle yarım çay bardağı su ekle iyice ozdesmesi için biraz kaynat, sonra kenara al. İlk olarak iç harcını hazirla sogusun yağlar donsun. Ben bı gece önceden yada sabahtan hemen onu hazirlarim yapacağım zaman. Dış harcina iki su bardağı ince bulgur bı su bardagi irmik ve tuz ekle karıştır üzerini biraz geçecek kadar sicak su ekle dinlenmeye birak. Daha sonra yumurta un salça sevdigin baharatları ekle ve gücün yetene kadar yoğur çok zahmetli. Ara ara elini Isla. Daha sonra bı parca kopar açmaya çalış catlamiyorsa olmuş demektir. Donmuş iç harcını köftenin içine koy kapa. Neden donmali biliyor musun çünkü hasladiginda ya da kizarttiginda köfteyi ısırdığında yağ akmalı. 

Ayy şuan cnm çekti yaaa. 
(2,629 puan) tarafından
+1
Hiç deme ya bugün hep karşıma çıktı ah ahhh memlekete gideydim de anam yapsaydı ağlama emojisi istiyorum :(
(639 puan) tarafından
Sorma geçen gün mantı diye uyandım. Üşenmedim kalktım ve yaptım. Sabah sabah mantı. Şimdi yarına menumde hazır bı içli köfte yapmalıyım.

Bende annemin yaptığını çok severim. Hele içli köfteyi muazzam güzel yapar. Canım annemmm
(2,629 puan) tarafından
Gurbetteyim ellerimde hem kist var hem sinir sıkışması var ben yoguramiyorum o yüzden hiç yapmadım sırf bu yüzden hamur yoğurma makinası almak istiyorum  burda da bilen kimse yok geçen komşumla deneyelim dedikte bakalım ona tarif ederim yoğurur bende içini falan ayarlarım dedim de bakalım
(639 puan) tarafından
Çok.gecmis olsun. Böyle bı rahatsızlığın varsa yapamazsin. Yakınımda olsaydın sana yapardım. Nereedesin ?

Böyle özlem ve hasretlerin için eşinin sana bı makina alması lazım.
(6,851 puan) tarafından
Ne kadar kıyma kullanıyorsun canım. Bide içini sıvıyağ ile mi hazırlıyosun. Donmak dedin acaba tereyağ mı kullanıyor dedim
(6,851 puan) tarafından
Birde ne kadar süre yoğurmalıyım canım. Soğan olarak kaç soğan koyayım
(639 puan) tarafından
250 gram genelde. Arta kalan harcımi ufalarim.
(6,851 puan) tarafından
Bende az yapayım canım becerirsem sürekli yaparım :D
(639 puan) tarafından
Kuyruk yağı yoksa sıvıyağ ile icine bı kaşık  margarin ekliyorum.
(6,851 puan) tarafından
Kuyruk yağı yok canım margarin eklerim o zaman. Peki harcı yağlı mı olur yoksa az mı koyuluyor. Kaç soğan kullanıyorsun :D kusura bakma ilk defa yapacağım becermek istiyorum o yüzden bu sorularıö
(639 puan) tarafından
Soğanların büyüklüğüne göre değişir. Orta boy soganlardan dört adet kullanıyorum. Yarım saat yoguruyorum. : \
(6,851 puan) tarafından
Tamam canım. Şeklini becerir miyim sence :)
(639 puan) tarafından
Ben yaptıysam sende yaparsın. Dışta kalınca zor gibi görüyor ama zaten yaptıkça öğrenip pratikleseceksin. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açmaya çalış. Ellerini Islatki açman rahat olsun. Bı kase su koy yanına. İslat dediysem çok aşırı ıslatma olur mu :)

Çok güzel yapacağına eminim. Şimdiden eline sağlık.
(6,851 puan) tarafından
Teşekkür ederim canım❤️☺️inşallah güzel olur
(2,629 puan) tarafından
@Gizlibahce tşk ederim canım Ankara dayim eşim istediğimde alır ama bizim yaptığımız gibi değil ya eşim zaten diyor makina alacağım diye yani inşallah :))
(6,851 puan) tarafından
Gizlibahçe yaptım canım son postuma fotoğraf koydum bakar mısın
-Reklam-
0 oy
(1,058 puan) tarafından
Hiç yapmadım post üste çıksın ❤️ 
(6,851 puan) tarafından
+1
Teşekkür ederim canım
0 oy
(2,105 puan) tarafından
Evet cevizli güzel oluyor kiymayida ona göre alın kasap bilir ...birde içini kavururken tereyağı yapın çünkü sivi ve zeytinyağı akıyor pişerken... birde dışını çok iyi yoğurun çok kolay ben kendim yapmaya başladım zamanla daha iyi oldu 
(6,851 puan) tarafından
Biber salçası yok olur mu canım. Bide şeklini verebiliyor musun
0 oy
(306 puan) tarafından
Biner salçası güzel tat veriyor sevmiyorsan koyma canım cevizde öyle ben cok seviyorum kıyma yerine tavuk göğsü bile koyabilirsin rondodan geçirip tercih sana kalmış ama hamuru cok iyi yogur iç koyarken çatlar yada pişirirken 
(6,851 puan) tarafından
Ceviz ve kıymayla yapacağım ama sevmediğimden değil biber salçası evde yok :D
0 oy
(351 puan) tarafından
Biber salçası şart mı bilmiyorum ama Cevizli bence güzel olmuyor ben de yapayım diyorum da hiç cesaret edemiyorum hamurunu tutturamam diye 
7 önceki yorum göster
(351 puan) tarafından
Aaa öyle mi onu bilmiyordum bende alayım diyordum boşuna almayim o zaman
(6,851 puan) tarafından
Hem kalın geldi hemde şu üst üste koyulan iki kısım kızartırken açıldı
(351 puan) tarafından
Bana da arkadaşım demişti al kolay olur diye
(6,851 puan) tarafından
Şekli kolaymış canım. Post açıyorum şimdi foto atacağım
(351 puan) tarafından
Yapabildin mi
0 oy
(76 puan) tarafından
Ben hiç biber salçası kullanmıyom domates salçası katıyorum gayete lezzetli oluyor ceviz de ilk defa geçen hafta katım güzel oldu 
(6,851 puan) tarafından
Az ceviz katacağım canım. Şeklini tutturabiliyor musun yoksa  uğraşmayayımmı :D
(76 puan) tarafından
Evet tutulan biliyorum hamurunu güzel çe yoğur şekli daha güzel olur
(6,851 puan) tarafından
İnşallah beceririm :)
0 oy
(9,638 puan) tarafından
Biber salçası aramam ama ceviz olmalı yakışıyor 
(6,851 puan) tarafından
Yaptım canım post açacağım şimdi
0 oy
(1,966 puan) tarafından
Yo ikisinede gerek yok
(6,851 puan) tarafından
Yaptım canım teşekkür ederim
0 oy
(13,423 puan) tarafından
yöreden yöreye değişir. biz ceviz kullanmayız. salça olarak biber kullanırız 
(6,851 puan) tarafından
Post açtım canım :) bakar mısın
(13,423 puan) tarafından
bakayım
0 oy
(17,422 puan) tarafından
Bir Adanalı olarak kesinlikle biber salçası. Ama ben cevizli hiç yapmadım yemedim de nasıl olur bilmiyorum. 

İlgili sorular

+4 oy
17 cevap 489 göst.
İçli Köfte deneyimim :)
23 Ocak 2025 Yemek-Tarifler kategorisinde Yusuf & Zehra & Emir (6,851 puan) tarafından soruldu
0 oy
5 cevap 298 göst.
İri bulgurdan icli köfte olur mu ? Deneyen yapan var mi?
30 Haziran 2023 Yemek-Tarifler kategorisinde Hacer_BN (168 puan) tarafından soruldu
0 oy
2 cevap 70 göst.
Süt Kaymağını Yoğurt Yapımında Nasıl Değerlendirebilirim?
31 Ekim 2024 Yemek-Tarifler kategorisinde Roj_can (65 puan) tarafından soruldu
0 oy
5 cevap 117 göst.
İçli köfteyi nasıl yapıyorsunuz??
25 Haziran 2024 Yemek-Tarifler kategorisinde !!!!FATMAAA!!!!! (7,786 puan) tarafından soruldu

411,039 soru

12,371,930 cevap

42,459 kullanıcı

Kategoriler

AnnelerToplandik.com
Annelertoplandik.com, 5651 sayılı “İnternet Ortamında Yapılan Yayınların Düzenlenmesi Ve Bu Yayınlar Yoluyla İşlenen Suçlarla Mücadele Edilmesi Hakkında Kanun” kapsamında BTK onaylı Yer Sağlayıcı'dır. 5651 sayılı kanunun 5. maddesi gereği annelertoplandik.com, kullanıcılarının ve üyelerinin oluşturduğu içerikleri kontrol etmek veya hukuka aykırı bir faaliyetin söz konusu olup olmadığını araştırmakla yükümlü değildir. Hukuka aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği Hukuka aykırılık bildirimi sayfasından bize bildirebilirsiniz.
...