Doğum yapan annelerin ziyarete gelen misafirlerine ikram ettiği lohusa şerbeti Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen baharatlı bir içecektir. Ayrıca yeni doğum yapan annelerin bol sıvı alması için yapılan tatlı nefis bir şerbettir. Kullanılan malzemeler doğrultusunda göz alıcı rengi son derece güzel tadı olan lohusa şerbeti hakkında detaylı bilgi vermeye çalışacağız.
Lohusa şerbeti nasıl yapılır?
Yapım aşamasına geçmeden önce şerbet için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 2 veya 4 adet çubuk tarçın
- 5 su bardağı toz şeker
- 20 su bardağı su
- 4 veya 5 adet karanfil
- 1 kök zencefil
- Lohusa şekeri
Bu malzemeler ve içerisine konulacak baharatlar zevke ve ihtiyaca göre değişiklik arz edebilir. Aynı zamanda yapmak istediğiniz miktar doğrultusunda ölçüleri değiştirebilirsiniz.
Hazırlanışı:
Boş bir tencerenin içerisine lohusa şekerini ve suyu koyup karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynama tamamlandıktan sonra diğer malzemeleri de tencerenin içine aktarıp bir müddet daha kaynamasını bekleyin. Kaynama işi bittikten sonra bal rengine benzer bir kıvam alacaktır. Ardından süzgeç yardımı ile şerbeti süzüp soğumasını bekleyin. Uzun süre kullanmak istiyorsanız buzdolabında saklayın.
Lohusa şerbetinin faydaları nelerdir?
Osmanlı’nın kuruluş yıllarına kadar eski bir geçmişi olan lohusa şerbeti geleneği yüzyıllardır devam etmektedir. Bu sadece bir ikramdan ibaret olmayıp anne için çeşitli faydaları bulunmaktadır. Lohusa şerbetinin yararlarını şöyle sıralayabiliriz:
- Lohusa şerbeti içerisindeki aramalar sayesinde anne sütünün miktarını artırır.
- Kullanılan baharatlar ve tatlandırıcılar bebeğin severek emmesini sağlar.
- Yapılışı sırasında kullanılan bazı malzemeler bebeğin midesini rahatlatır ve gazını önler.
- Annenin kan şekerini düzenler.
- Annenin sindirim sisteminin düzenlenmesinde yardımcı olur.
- Daha önceki dönemlerde zatürre ve kızamık gibi hastalıkların iyileştirilmesinde kullanılmıştır.
- İdrar yolları için faydalı olmaktadır.
- Boğaz rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Lohusa şerbeti nasıl servis edilir?
Yeni doğum yapmış annelere ziyarete gelen konuklara Osmanlı döneminde olduğu gibi servis yapmak için özen gösterilir. Günümüzde birçok yerde lohusa şerbet sürahisi, lohusa şerbet sebili ve kadehi satılmaktadır. İsteğe bağlı olarak bardaklar süslenir ve lohusa tepsisi içerisinde gelen misafirlere ikram edilir.
